웰빙시대를 겨냥한 소점포 사업계획서

소개글

웰빙시대를 겨냥한 소점포 사업계획서에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 사업배경 및 개요

2. 아이템

3. 시장 환경 분석
1) 국내외 외식 시장 현황
2) 경쟁사분석
3) 시장 환경 분석

4. 사업 전략
1) conception
2) targeting

5. 투자계획

6. 상권

7. 일정계획표

본문내용

1. 사업배경 및 개요
웰빙 ---> 주 5일근무, 핵가족화, 여성사회참여 확대, 합리적 소비/감성적 소비, 다양화, Slow-Food
- 웰빙 이라는 주 트렌트를 중심으로한 다양한 사회적 현상
- 간편식/패스트푸드 의 대표 주자 햄버거 = 정크푸드라는 인식 확산
- 대표적인 패스트푸드인 0000000000 폐점 증가
- 웰빙 식단의 키워드
간편식, 자연식, 건강식
2. ITEM
1. 생과일 주스(기능성 주스)
- 단순한 생과일 주스가 아닌 첨가제의 적절한 배합으로 다양한 메뉴 개발 (칵테일 주스)
예: 기능별 : 에너지 업 스트로베리. 페미니 베리
주제별 : 망고 만트라
- 메뉴에 생과일 주스에 첨가물과 함께 영양소 정보 제공
2. 샌드위치
- 건강을 고려한 다양한 메뉴의 샌드위치
- 헬시 푸드에 초점을 맞춰 설탕 버터 등을 첨가하지 않고 곡물만으로 맛을 낸 건강빵과 고급햄, 양질의 치즈, 신선한 야채로 속을 채움.
3. 김밥
감성적 소비를 자극하는 모양의 김밥
- 젊은 남성 층을 고려한 다양한 크기
- 한국의 전통적인 간편식이라는 인식
-------> 다양한 맛과 감성적 소비를 자극하는 모양으로 서양식 선호의 젊은 여성층 흡수

키워드

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