중화 적정법을 이용한 귤, 사과, 포도주스, 오렌지주스의 유기산 정량

목차

1.abstract

2.서론

3.재료 및 방법

4.결과 및 고찰

5. 요약

6.참고문헌

본문내용

송은영, 최영훈, 강경희, 고정삼: 제주산 감귤류의 숙기에 따른 유리당, 유기산, 헤스페리딘, 나란진, 무기물 함량의 변화. KOREAN J. FOOD SCI. TECHNOL. 30(2), pp.306-312(1998)
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키워드

중화적정,   귤,   유기산,   오렌지주스,   사과,   포도주스,   무기산