유리병 칵테일 마케팅 계획서

목차

Ⅰ 서론
1. 국내 주류 시장 분석
1) 국내 주류시장의 규모
2) 국내 주류시장의 전망성
2. 칵테일 시장 분석
1) 칵테일이란
2) 국내 칵테일 시장의 규모
3) 국내 칵테일 시장의 전망성

Ⅱ 본론
1. 칵테일 제품 설명
2. SWOT 분석
3. STP 분석
1) 시장세분화의 필요성 - 세분시장 마케팅
2) Segmentation 시장세분화
3) Targeting
4) Positioning 포지셔닝
4. 4P 분석

Ⅲ 결론

Ⅳ 참고문헌

본문내용

요한 일이다. 만약 우리 제품에 대해서 언론이 잘못된 정보를 제공하거나 부정적인 정보를 제공하게 된다면 그 언론을 접하는 소비자들은 우리 제품을 구매하지 않을 것이다. 우리의 제품이 언론에 실리게 하기 위해서 우리 제품이 기사로 채택될 만한 뉴스성을 가져야하므로 우리 제품이 최초로 나온 칵테일 음료라는 것뿐만 아니라 해외 진출에도 유력함이 있음을 제시한다면 뉴스기사로 배포될 가능성이 높을 것이다.
④ 스페셜 이벤트
마케팅 용어로서 이벤트는 판매촉진을 하기 위한 특별 행사라는 개념으로 사용되어 왔다. 우리는 우리의 표적 소비자층인 젊은 계층에게 이벤트를 제공함으로써, 즉각적인 판매촉진이나 PR효과 등을 얻을 수 있을 뿐만 아니라, 잠재 소비자들에게 이벤트에 참여함으로서 기업에 대해 호감을 얻게 할 수 있는 효과를 얻을 수가 있다. 가장 좋은 예로는 스포츠 이벤트로서 2002년 한일 월드컵을 들 수가 있는데 이 기간 동안에 여러 기업들이 국가대표팀을 후원하고, 마케팅의 효과를 크게 보았다.
우리가 계획한 이벤트는 대학교의 축제를 지원하는 것이다. 우리의 표적 소비자 층인 젊은 계층이 가장 많은 대학교의 축제를 지원함으로서 표적 소비자로 삼은 젊은 계층에게 우리 제품에 대한 인식을 확실히 심어주고자 하였으며, 칵테일이라고 해서 바와 같은 정적인 분위기가 아니라 어느 장소에서든지 누구든지 캐주얼한 분위기에서 손쉽게 먹을 수 있다는 우리 제품의 장점을 강조할 수 있을 것이다.
⑤ 판매촉진
판매촉진 중에서 우리가 가장 중점을 두어 계획한 것은 시음회를 여는 것이다. 시음회를 여는 것은 보통 음료 시장에서 많이 쓰는 촉진 활동으로서 시음회를 통해서 기존에 접해보지 못한 칵테일에 대해서 잠재소비자들이 호기심을 가지게 된다면, 이러한 호기심이 다음번에 구매로 이어질 가능이 크기 때문이다.
또한 비용이 많이 들기는 하지만 시음행사를 하면서 작은 유리병에 칵테일을 소량으로 담아 사람들에게 나누어 준다면 이와 같은 효과를 더 극대화할 수 있을 것이다. 우리는 우리 제품이 주류의 일부도 된다는 것에 초점을 두어서 우리 제품의 이름을 걸고, 파티를 개최하여 우리 제품의 인지도를 높이고자 하였다.
3) Place
우리 제품은 알코올과 비알코올로 나누어져있기 때문에 알코올이 들어간 제품은 기존의 주류 시장의 유통방식을 따르고, 비알코올이 들어간 제품은 기존의 음료 시장의 유통방식을 따르기로 결정했다.
최근 젊은 층이 많이 찾는 체인 레스토랑이나 패스트푸트점의 경우에, 음료를 따로 준비하는 것이 아니라 기존 음료를 그대로 제공하는 곳이 많기 때문에 기존 음료의 유통 경로에 더불어 이와 같은 경로를 추가로 이용한다면, 우리의 표적 소비자 층이 우리 제품을 더 가깝게 접할 수 있을 것이다. 또한 주류인 알코올 칵테일은 술집에서도 판매가 가능하기 때문에 더 많은 유통 경로를 확보할 수 있을 것이다.
4) Price
경쟁 제품이 존재하는 제품 종류라면 경쟁 제품과 가격 경쟁에서 우위를 차지하기 위해서 경쟁 제품보다 가격을 낮게 책정하는 저가격 방법을 사용하거나 차별화 방법의 일환으로 고가격을 결정하지만 우리 제품은 기존의 경쟁 제품이 존재하지 않는 신제품이기 때문에 우리가 다른 음료와의 비교를 통해서 원가 중심으로 가격을 책정했다.
주류의 한 종류인 소주는 제조원가가 376원에 주세 270원, 교육세 81원, 부가세 73원이 붙어서 800원으로 출고가가 책정되고 있다. 우리 음료는 와인보다는 비싸지 않은 가격이지만 칵테일을 만드는 원료의 비용이 소주보다 비싸기 때문에 제조원가에서 가격이 조금 높아져 원가는 800원정도고, 다른 부가비용이 200원쯤으로 예상하여 출고가는 2,500원으로 예상했다.
우리 제품은 일반적으로 대중화된 맥주나 소주보다는 재조원가에서 더 많은 비용이 들기 때문에 가격은 조금 더 높지만 이것 또한 차별화의 전략 가운데 시장 침투 전략으로 가격을 싸게 책정하는 것보다 소비자의 이목을 더 끌고, 맥주나 소주보다는 고급스러운 느낌을 줄 수가 있다. 또한 알코올이 들어 가지 않아 음료로서의 역할도 하는 무알코올 칵테일은 타 음료에 비해 가격이 월등히 비싸지만 음료를 마시면서 술자리의 분위기를 낼 수 있는 제품의 특성이 있기 때문에 소비자들이 이와 같은 대가를 조금 더 지불하고 우리 제품을 구매할 것이라고 생각한다.
Ⅲ 결론
우리는 칵테일에 대해 연구하면서 칵테일 시장의 앞으로의 전망과 발전 방향에 대하여 모색을 해 보았다. 이에 따라 각종 자료 및 설문조사를 통해 유리병 칵테일을 출시할 경우 시장에서 우리의 제품이 점유할 수 있는 충분한 가능성을 찾아볼 수 있었다.
하지만 반응이 좋았다고 해서 그 제품까지 반응이 좋을 것은 장담할 수 없기 때문에 신중을 기해야 한다. 따라서 제품을 시장에 내놓기 위해서는 면밀한 검토와 재점검이 필요할 것이다.
우리는 조사를 통해 마케팅에 대하여 여러 가지를 공부할 수 있었고, 또한 우리가 전략을 수립하는 과정에 있어서 얻는 교훈도 많았다.
앞으로 더 많은 학습과 경험을 토대로 후에는 더욱 완벽하게 마케팅을 이해할 수 있기를 기대해보며 글을 끝마친다.
Ⅳ 참고문헌
- 칵테일 교실 (고치원, 동신출판사, 1999)
- 칵테일은 예술이다 칵테일 이야기 (원융희, 학문사, 2000)
- 현대 칵테일과 음료이론(조주학개론) (이석현, 백산출판사(경덕출판사), 2002)
- 대한 주류 공업 협회 : http://www.kalia.or.kr/
- 처음처럼 http://www.icekeep.com/
- 칵테일 교실http://www.postech.ac.kr/group/hanulrim/cocktail
*목차
Ⅰ 서론
1. 국내 주류 시장 분석
1) 국내 주류시장의 규모
2) 국내 주류시장의 전망성
2. 칵테일 시장 분석
1) 칵테일이란
2) 국내 칵테일 시장의 규모
3) 국내 칵테일 시장의 전망성
Ⅱ 본론
1. 칵테일 제품 설명
2. SWOT 분석
3. STP 분석
1) 시장세분화의 필요성 - 세분시장 마케팅
2) Segmentation 시장세분화
3) Targeting
4) Positioning 포지셔닝
4. 4P 분석
Ⅲ 결론
Ⅳ 참고문헌

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