[국제경영학]BBQ치킨 중국진출 성공경영전략 분석

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목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
Ⅰ. 중국시장 분석
1. 중국의 거시적 무역환경
2. 중국의 미시적 무역환경(법률)
3. 중국 진출이유
Ⅱ. 중국의 외식산업 분석
1. 중국 외식산업 현황
2. 이 밖에 한국의 BBQ처럼 중국에 진출한 한국 외식산업체
Ⅲ. BBQ의 중국 진출 현황
1. 법인 설립
2. 매장 수
Ⅳ. BBQ의 성공요인
1. 철저한 사전조사
2. 치킨대학 설립
3. 마케팅 4P
4. 시설
5. CEO의 가치관, 경영철학
6. SWOT 분석
7. S.T.P
8. 표적시장
Ⅴ. 다국적 브랜드로서 BBQ의 도약
1. 스페인 시장 겨냥
2. 유럽 이외

Ⅲ. 결론
Ⅰ. BBQ의 해외진출 계획, 전망, 목표
Ⅱ. BBQ 해외진출의 의의
Ⅲ. BBQ의 해외직접투자

본문내용

정열의 나라 스페인은 거리 곳곳이 관광객으로 넘쳐나는 관광대국이다. 오랜 문화와 전통을 자랑하는 스페인은 유럽문화권은 물론이고 스페인어를 사용하는 남미문화까지 한데 어우를 수 있는 BBQ해외진출 시장의 전략적 요충지이다. 연간 6천만 명의 관광객이 찾는 스페인 이들이 맛 본 치킨의 맛이 전 유럽과 남미로 전파하는 것이다.
2) 차별화 전략
스페인 유력 투자전문지 인베르시온(Inversion)에서도 스페인 식탁을 점령하게 된 외국의 치킨업계인 BBQ의 경쟁력을 높이 평가하여 그 인기를 입증하고 있다.
마드리드 중심가에 세계적인 유명 음식브랜드들이 빠짐없이 자리하고 있다. BBQ는 이들과 경쟁해야 한다.
BBQ 스페인 지사→ 스페인 외식시장 공략을 위한 전략논의
외식문화가 발달한 스페인 상황에 맞게 1호점은 대형 패밀리레스토랑 형태로 개점
2호점은 주문배달이 가능한 골목시장을 겨냥해 차별화를 시도
3) 철저한 사전 현지조사
스페인의 레스토랑에서 맛볼 수 있는 치킨의 맛은 한결같음을 사전 조사를 통해 인지하였다. 한국에서와 같이 다양한 맛을 내는 치킨요리는 찾아보기 힘들었던 것이다. 스페인 시장에서 현재까지도 통닭구이와 후라이드 치킨 딱 두 종류밖에 없다는 것을 파악하였다.
한국의 많은 양념치킨이나 스모크 치킨은 다양한 치킨요리가 없는 스페인 인들의 입맛을 사로잡으리라고 확신을 하게 된다. 또한 스페인 현지의 음식산업들을 조사하여 그들과의 차별성을 위해 핵심전략으로 내세운 것이 바로 배달서비스를 통한 틈새시장 공략이었다. 그 동안 피자가 아닌 치킨을 배달하는 브랜드는 없었던 것이다.
4) 현지시장 유통채널 확보
사다(스페인 치킨 유통업체)라는 스페인내의 가장 크고 탄탄한 유통업체를 통해 신선한 닭고기를 싼 가격에 공급받을 수 있는 경쟁력을 갖추었다. 처음에는 BBQ의 성장 가능성을 인정해 주지 않아 수차례 거절을 당하기도 했다. 그러나 BBQ의 비전제시와 꾸준한 설득으로 인해 닭고기 제공에 합의를 이끌어낸다. 프랜차이즈의 성공은 원료공급에 달려있다. BBQ가 스페인에서의 성공적인 치킨산업을 위해서는 유통채널 확보가 매우 중요한 사항이었던 것이다.
5) 현 상황
한 가지 방법만으로는 전체시장을 공략하기에 힘겨울 것으로 판단하여 레스토랑 형식의 매장운영을 전략목표로 삼았다.
2005년 5월 마드리드 중심가 매장을 열고 ‘고객만족경영. 고객이 원하시면 무엇이든지 하겠습니다.’라는 회사 표어를 스페인시장에 그대로 접목시켰다.
매장을 오픈한지 1년, 매출은 꾸준히 늘고 있다.
2006년에는 50개의 매장 오픈을 목표로 하고 있다. 한국의 골목시장을 넘어 세계의 골목을 누비고 있는 토종 브랜드 BBQ 치킨은 로열티 수익에도 일조하고 있다.
2. 유럽 이외
(1) 올 한 해 동안에만 7개 나라에 진출->세계화전략을 본격화
1) 사우디아라비아와 같은 이슬람국가
돼지고기를 전혀 먹지 않아 닭고기 수요가 큰 나라 -성공가능성이 큰 지역.
양해각서 체결로 사우디 진출 합의
2) 그 외의 나라: 태국 일본 싱가포르 말레이시아 인도네시아 홍콩 멕시코
Ⅲ. 결론
1. BBQ의 해외진출 계획, 전망, 목표
현재 스페인의 BBQ매장은 직영점의 형태로 BBQ에서 직접 운영하고 있지만 1년 이내에 100개 점포를 오픈하고 진출 5년째가 되는 2008년까지 총 2000여 개의 매장을 스페인 전역에 전개할 계획이다. 국내에서 다져진 프랜차이즈 사업전개의 노하우가 현지에서도 원활히 적용된다면 하루 매출 600∼700유로(한화 90∼100만원)는 거뜬히 거둘 수 있을 것으로 BBQ는 전망하고 있다.
실제 중국에서도 국내에서 예상한 바를 거의 두 배를 뛰어넘는 실적으로 시장에 안정적으로 진입한 상태여서 스페인에서의 무난한 진입이 예입이 예상되며, 곧 유럽의 다른 국가에 대한 해외진출도 있을 것으로 보여진다.
현재 국내 외식시장에서 큰 인기를 끌고 있는 외국산 패밀리레스토랑은 200여 매장에 이르고 연간 4000억원의 매출을 올리고 있다. 특히 외국산 패스트푸드는 1000개 매장에서 연간 8000억원의 매출이 발생돼 평균 로열티가 매출액의 5%에 해당하기 때문에, 매년 해외로 흘러 나가는 금액만도 600억원에 달한다.
지난 2003년부터 음식 종주국인 중국 본토에 진출, 대규모의 외화를 획득하고 있는 BBQ는 이번 스페인 진출도 프랜차이즈라는 무형자산의 수출로 로열티 획득을 목표로 하고 있다.
2. BBQ 해외진출의 의의
BBQ의 해외진출은 국내 프랜차이즈 업계의 첫 해외진출이라는 의미도 있지만, 착실한 R&D를 통해 세계 유수의 기업과 경쟁할 수 있는 충분한 경쟁력을 갖춘 후, 당당히 경쟁할 수 있다는 데에 더 의의가 있다고 할 수 있다.
무조건적인 보여주기식의 해외진출보다는 충분히 국내시장에서의 입지를 공공히 하고, 낮은 인지도와 브랜드 로열티를 R&D개발을 통해 극복하는 것이 나은 전략이 될 수 있다.
3. BBQ의 해외직접투자
BBQ의 스페인 진출은 생산의 효율화라든지, 생산비 절감 등의 제조업에서의 흔한 동기는 있지 않지만, 자본, 기술, 노하우, 관리기술 등의 무형의 경영자원을 해외로 이전시킨다는 의미에서 해외직접투자로 보는 것이 타당하다고 생각한다.
아직까지 국내의 프랜차이즈 업계의 해외 진출이 활발하지 않고, 국내에서 활동하는 많은 외국 계 프랜차이즈에 의해 국부가 유출되는 시점에서 BBQ의 해외진출과 같은 무형자산의 해외직접투자는 부존자원이 부족한 우리나라에서 단지 판매의 이익뿐만 아니라, 보이지 않는 기타의 무형적 이익을 실현할 수 있고 국가의 인지도와 위상을 널리 알릴 수 있다는 점에서 앞으로의 행보가 주목된다.
<참고문헌>
21세기 떠오르는 중국시장 그 공략비법 - 산업자원부, 산업연구원, 대외경제정책연 구원, 한국무역협회, 대한무역투자진흥공 사, 대한상공회의소
주중국 대한민국대사관 자료 - 법무법인 화우
우한통계월보
서울경제 2006년 03월 26일자, 신화창조
국내 외식 프랜차이즈 시스템의 중국 진출 전략에 관한 연구 문형진, 2001
KBS 신화창조 BBQ편
서울경제 2006년 03월 26자
글로벌 경영, 박영사, 장세진
중국시장마케팅, 박영사, 김익수

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