외식업 프랜차이즈 PPT

목차

1. 서비스업으로의 외식업

2. 외식업의 프랜차이즈화

3. 앞으로의 방향

본문내용

1. 서비스업으로의 외식업
- 외식산업은 사회생활을 영위하는 현대 생활에 있어 필수
불가결의 사업
- 단순한 식사기능의 차원에서 벗어나 식생활문화체험기능,
사교기능, 가치창출기능 등 다양한 기능을 고객에게 제공
- 고객들의 필요(need)와 욕구(want)에 충족될 수 있도록
서비스의 품질을 향상시켜 주어야 한다.

키워드

서비스운영관리,   외식사업,   프랜차이즈