호텔안전관리

목차

서론 - 안전관리의 개념과 필요성 및 역할

본론
1) 안전관리의 용어
2) 안전관리부서의 조직과 구성원
3) 안전관리 책임자와 업무보조자
4) 안전관리를 위한 장비
5) 안전관리원의 근무규칙
6) 객실부문의 안전관리
7) 고객의 안전에 대한 책음
8) 호텔관리부문의 출입자 관리
9) 푸드서비스 부문의 안전관리
10) 알코올음료부문의 안전관리
11) 하우스키핑부문의 안전관리
12) 기타 서비스부문(영선, 주차장, 시설)의 안전관리
13) 화재방화관리
14) 안전관리 시스템
15) 호텔안전관리 실태와 사례

결론 - 호텔안전관리의 목적과 나아갈 방향 제시
< 참고 자료 >
< 참고 사이트 >

본문내용

대부분의 고객은 자신의 안전과 보호에 대해 상당히 민감하다.
특히 여성고객인 경우에는 호텔을 선택하는데 있어서 안전을 최우선으로 정한다.
결국 고객은 보다 안전장치가 확실한 호텔을 선호한다고 보면 된다.
호텔 종사원, 지배인, 경영주 모두는 고객을 위한 안전에 최선을 다하며 고객 서비스 중에서도 안전을 우선시 하고 있다.
또한 호텔의 종사원 교육에 있어서도 안전교육을 상당히 중요시하여 교육을 시키고 있다.
호텔에서 발생하는 상당수의 소송 사건은 안전으로 인해 발생이 된다고 해도 과언이 아니다. 호텔에서는 자주는 아니지만 종종 사고가 발생한다.
특히 휴양지 호텔인 경우에는 객실 내에 도둑이나 강도가 침입하는 경우도 있다.
또 종사원이 고객의 돈을 훔쳐 가는 사례도 있다.
따라서 보험회사에서도 상당한 관심을 갖고 안전을 중요시 여긴다.
왜냐하면 호텔의 안전문제로 인해 사고가 발생한 경우 막대한 보험금액을 지불해야 되기 때문이다. 호텔을 담당하는 보험업자들은 현대식 전자 안전 시스템을 설치한 호텔에 대해서는 상당한 금액의 보험납입금을 할인하여 주기도 한다.
예를 들면 호텔 감시 시스템 장치, 화재 방지 시스템, 객실전자 잠금 시스템 등과 같은 안전시설이라고 할 수 있다.
주요 체인 호텔에서는 최근에 고객의 안전에 상당한 관심을 기울이고 있다.
힐튼호텔의 경우 100% 전자 잠금 시스템으로 가동되고 있으며 또한 새롭게 건립되는 호텔 대부분이 전자 안전장치를 설치하고 있다.
실제적으로 미국 호텔협회에 따르면 호텔에서 고객안전방지시스템, 화재방지장치, 종업원 선별 시스템, 기타 다양한 시스템을 가지고 있다 하더라도 호텔 안전에 가장 우선시 되는 것은 객실 잠금 장치라고 한다.
또한 미국호텔협회에서는 고객안전방지 시스템을 호텔의 등급을 설정하는데 주요한 평가기준으로 활용하고 있다.
(2) 연합뉴스 2005-08-01 06:11:28
- 특급호텔들, 테러대비 교육 강화
(서울=연합뉴스) 이정진기자 = 최근 런던 연쇄 테러 등으로 테러에 대한 불안감이 높아지면서 특급호텔들도 유사시 고객안전 준비에 만전을 기하고 있다.
1일 호텔업계에 따르면 주요 호텔들은 테러대비 교육이나 응급처치 훈련 등을 실시하고 감시카메라를 늘리는 등 최근 들어 고객 안전에 크게 신경쓰고 있다.
서울 웨스틴조선호텔은 최근 건물내 취약지역인 화장실과 공중전화 부스를 중심으로 감시카메라 20대를 추가 배치하고 교환실에 녹음기를 설치, 만일의 사태에 대비하고 있다.
또한 고객에게 배달되는 꽃바구니나 과일바구니, 택배물품 등은 일일이 금속탐지기 검색을 통해 이상유무를 확인한 뒤 전달하고 있다.
서울 프라자호텔은 현재 전 직원을 대상으로 심폐소생술 교육을 실시하고 있으며 올해 초에는 국가정보원의 테러전문가를 초빙해 테러대비 교육도 실시했다.
하얏트 리젠시 인천의 경우 인천국제공항과 가까워 테러대비 및 소방안전교육을 매 분기 실시하고 있으며 화생방훈련, 폭탄 발견시 대처요령, 심폐소생술을 직원들에게 숙지시키고 있다.
이 밖에 오크우드 프리미어는 영국 테러를 계기로 복도에 소전등과 마스크, 소화기 등을 추가 설치했고 롯데호텔도 휴대용 테러예방 행동수칙을 전 직원에 배포해 휴대하도록 했다.
프라자호텔 관계자는 "호텔을 이용하는 외국인들이 안전에 대해 매우 민감하다"면서 "테러뿐만 아니라 크고 작은 안전사고 위험은 항상 있기 때문에 직원들이 위급상황 발생시 적절히 대처할 수 있도록 교육을 강화하고 있다"고 말했다.
결론
호텔기업 안전관리는 그 호텔의 시설 즉 외형적인 건물에 대해서 뿐만 아니라 그 시설 내에 있는 재산과 모든 사람의 생명과 재산에 대한 안전의 책임을 가지고 있는 것이라 할 때 안전관리의 의의는 분명한 것이다.
이러한 안전관리의 모든 수단 즉 이러한 것을 명심하고서 호텔기업에 있어서 대개 필수적인 안전요구의 사항을 살펴보면 호텔경영 미치 호텔시설에 관련괸 모든 것의 안녕을 보장하고 생명과 재산을 보호하며 인위적, 천연적인 재해나 범죄의 위험성에 대하여 최소화할 것을 요구하는 것이다.
호텔기업들이 재난을 고려하는 바와 같이 호텔관리자들은 호텔의 여러 부문별로 그 위험의 결과가 미칠 영향을 고려하여 대처방안을 결정하여야 한다.
즉 호텔경영에 관련된 호텔의 재산과 그 주변 또 호텔에 부속된 시설과 호텔시설 내에 있는 설비물과 비품, 호텔 내에 있는 고객의 생명과 재산, 종업원들의 생명과 재산 등의 관리이다.
그러한 재난과 그것의 각 부문별 영향의 관계는 어떠한 안전수단이 바람직한 안전관리를 할 수 있는가를 결정하는 것이다. 즉 호텔기업경영상 발생하는 재해의 원인 및 경과의 규명과 그 방지에 필요한 관리를 말한다.
안전관리의 목적이 인명과 재산을 해치고 손상시키며 또 파괴하는 재난의 예방을 위한 예방적 프로그램이라는 것이 충분히 인식되어야 한다.
법률이 제정되고 안전조치가 취해지는 것은 이 목적을 달성하기 위한 것이다.
안전관리기관이 범죄자의 체포나 기소의 건수를 자랑하고 있다면 그 업무를 적절히 수행하고 있다고 할 수 없다.
안전관리원은 예방이 실패할 때에만 염려한다. 그래서 우선 안전관리원이 신경 쓸 수 있는 최대한의 것은 재난이 발생했을 때 인명과 재산에 대한 손상과 손실을 최소로 줄일 수 있도록 예방적 프로그램을 짜야 하는 것이다.
< 참고자료 >
김대권(1999), 관광인적자원관리, 서울, 백산출판사.
김봉규(1998), 신호텔인사관리론, 서울, 백산출판사.
김영진 우기남(1998), 호텔시설관리, 서울, 백산출판사, 153∼208.
원융희(1998), 호텔개발전략론, 서울, 기문사.
최승담(2000), "관광서비스 개선을 위한 업계의 역할과 책임", 관광산업신문 제103호.
< 참고사이트 >
강원랜드 : http://www.kangwoncasino.com/
제주신문 : http://www.chejunews.co.kr/
한라일보 : http://hallailbo.co.kr
한국관광호텔지배인협회 : http://www.hotelkorea.or.kr/
http://www.libro.co.kr/ebook/ebook_list.asp?libro_code=A22060

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