리츠칼튼 호텔의 성공전략 분석

목차

1. Introduction
2. 산업 환경 분석
3. 경쟁사 분석
4. SWOT 분석
5. 성공전략 분석
6. 최종 결론

본문내용

능력을 평가하였다. 기본적인 평가기준으로는 오늘날도 많이 쓰이고 있는 6가지 항목이 사용되었다. 이 여섯 가지 항목은 눈 맞추기, 미소, 인사, 어조(語調), 어휘구사력, (낯선 사람에게까지) 마음속에서 우러난 관심 등이다.리츠칼튼 호텔이 새로이 생각해 낸 종업원 선발방법은 "개인별 특성을 고려한 충원(character trait recruiting)" 방식이었다. 한 직무를 오랫동안 계속 맡아 온 직원들 중 최고의 성과를 내고 있는 직원들을 대상으로, 그들의 어떠한 행동특성이 탁월한 직무수행과 연관이 있는지 조사하였다. 이러한 정보를 토대로 종업원들의 기질과 특성이 특정 직무에 적합한가를 판단할 수 있는 조직적 인터뷰 방법을 개발하였다. 피면접자의 과거 행동특성을 파악할 수 있도록 설계된 질문을 통하여, 그 사람의 미래 행동을 보다 정확히 예측할 수 있게 되었다. 이러한 체계적 프로세스를 이용함으로써 성공가능성이 가장 높은 후보자를 선발하는 것이 가능하게 되었다.새로운 종업원 선발방법을 호텔 체인에 확대 적용한 결과 80%에 달하던 이직률이 3년 만에 45%로 떨어졌다. 이 기간 동안 16개의 체인 호텔을 새로이 개관한 것을 감안한다면 이것은 대단한 성공이었다. 새로 영업을 시작한 호텔의 이직률이 매우 높은 것이 종래의 보편적 현상이었으나, 리츠칼튼 호텔은 개인별 특성을 고려한 충원방식을 개발함으로써 높은 이직률 문제를 해결한 것이다. 그 성과를 돈으로 환산하면 약 1,250만 달러의 낭비절감이 실현된 것으로 추정되었다. 또한 작지만 아름답게, 식사숙녀를 모시는 신사숙녀들이라는 이미지를 부각함으로 이미지 차별화를 통해 성공적 서비스를 구현하고 있다
2) 권한의 하부이양
권한의 하부이양이란 최상의 호텔 서비스제공을 위해 고객이 내 집처럼 편안하게 이용할 수 있도록, 고객을 유심히 살피면서 고객이 표현하지 않지만 기대하는 욕구를 미리 만족시켜 주기 위해 직원에게 권한을 부여하는 것이다. 이러한 권한이양은 돌발 상황에 따른 직원들의 적극적 대처를 기대할 수 있으며, 이를 통해 신속한 불만의 해소를 기대할 수 있다. 따라서 리츠칼튼은 직원들이 소신껏 고객에게 응대할 수 있도록 권한 이양 프로세스를 개발하여 시행하고 있다. 이 프로세스에 따라 직원은 고객의 욕구를 만족시키기 위해 필요하다고 판단되면 일상의 업무에서 벗어나 적극적으로 고객을 응대할 수 있으며, 여기서 발생하는 정당한 비용에 대해서는 회사가 사후 보상해 주고 있다. 리츠칼튼은 이러한 예외적 상황에 대비하기 위해 이를 문서 및 사례로 만들어 전 직원이 공유하게 하고, 향후 서비스 개발 및 고객 응대 프로세스를 개선하는 데 활용하고 있다.
또한 리츠칼튼 호텔에서는 고객의 불만해소를 위해서라면 상사의 사전승인 없이도 2,000달러까지 지출할 수 있도록 종업원들에게 권한이 위임되어 있다. 예를 들어 실수로 손님의 옷에 커피를 쏟았다면 직접 옷을 사주기도 하고, 객실 배정에 착오가 있었다면 정중한 사과의 의미로 포도주나 과일 바구니를 손님에게 선물할 수도 있다. 이처럼 세계적 수준의 조직에서는 '고객과 현장을 가장 잘 아는 사람이 일선 직원이기 때문에 그들에게 마땅히 권한을 위임한다.'라는 서비스 철학을 갖고 있다. 리츠칼튼 호텔의 사례는 이러한 철학이 실제로 어떻게 구현되고 있는가를 잘 보여준다.
6. 최종 결론산업혁명 이전의 사회에서는 대부분의 사람들이 농업을 비롯한 1차 산업에 종사하며 살아왔다. 산업혁명은 이러한 1차 산업 중심의 사회를 2차 산업 사회로 변화시켰다. 2차 산업사회는 시간이 흐를수록 점차 3차 산업인 서비스 산업 중심의 사회로 다시 변화했다. 오늘날 정보 통신 기술의 발달로 4차 산업 사회라고 말들 하지만 아직까지는 3차 산업인 서비스 산업에 종사하는 사람들의 수가 가장 많으며 또한 여전히 가장 큰 고용파급효과를 가져오는 것이 바로 서비스 산업이다. 수많은 서비스 산업의 분야들이 있지만 그 가운데서도 가장 종합적이며 대표적인 서비스 산업이라고 할 수 있는 것이 바로 호텔산업이 아닐까 생각된다.
최근 10여 년 사이에 한국의 호텔 산업은 눈부신 발전을 이룩하여 왔다. 특히 급격히 변하고 있는 환경 속에서 국제화와 다양화가 가속되어 일반적인 생활수준의 향상과 레저 산업의 수요가 증가하고 있다. 여러 유명대학에 호텔조리학과, 호텔경영학과 등 호텔 관련 학과들이 개설된 것은 이미 오래 전의 일이며, 오늘날의 호텔은 일반적 문화생활의 역할을 충분히 하고 있으므로 호텔 산업은 앞으로도 계속하여 더욱 빠른 속도로 발전될 것으로 전망된다. 이러한 시점에서 호텔경영의 합리적인 운영이 어느 때보다 필요하다.
호텔업계에서는 최초로 모든 기업이 갈망하는 최고 권위의 Malcolm Baldrige National Quality Award를 수상한 리츠칼튼 호텔. 이러한 리츠칼튼의 서비스 수준과 품질 수준이 언제나 1위할 수밖에 없는 이유는 전통과 명예 그리고 최고의 전문적이고 일관된 고객만족 서비스를 추구하는 바로 그들의 경영 철학과 경영 가치인 골드 스텐다드에 잘 나와 있었다. 고객은 신사 숙녀이고 자신들도 고객을 모시는 신사 숙녀라는 리츠칼튼의 사훈과 고객만을 생각하는 리츠칼튼의 신조 그리고 고객이 말해주지 않는 요구와 소망까지도 찾아내어 충족시킨다는 서비스와 그 서비스를 위한 시스템과 프로그램들 이러한 기업은 매우 드물 것이라고 생각된다. 리츠칼튼에게 이러한 리츠칼튼의 명예와 전통인 골드 스텐다드라는 고객위주의 경영철학이 있었기에 리츠칼튼의 서비스와 품질의 수준은 언제나 1위할 수밖에 없었던 것이다. 요즘 광고에서 고객 만족, 고객이 만족할 때까지라는 로고들이 많이 있다. 다시 말하면 고객이 원하는 것이 무엇인가를 알아내고 이해할 수 있어야 고객의 기피사항을 예측하고 이에 부응할 수 있는 것이다. 리츠칼튼은 고객인지 프로그램을 관리 하며 정보기술을 이용해 혁신적인 서비스를 고객에게 제공했다. 양질 서비스의 진수는 결국 양질의 자료에서 나올수 있었던 것이다. 그리고 어디서나 리츠칼튼을 검색하면 쉽게 자료를 찾을 수 있었고 사이트의 관리도 잘되어서 고객이 쉽게 정보를 얻을 수 있도록 해놓은 것이 좋은 것 같다.

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