스타벅스의 성공적인 마케팅

소개글

스타벅스의 성공적인 마케팅에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론

1. 스타벅스 소개

2. 스타벅스 커피숍의 탄생배경

Ⅱ. 스타벅스 마케팅

1. 제품 (Products)

2. 촉진(Promotions)

3. 유통(Place)

4. 가격(Price)

Ⅲ. 결론

본문내용

아닐 것이다.
강남역 앞에 위치한 스타벅스 강남점(2000.2 오픈)이 개점한 이후 그 일대에는 할리스, 프라우스타 등 100평 이상의 대형 에스프레소 커피 전문점들이 들어서기 시작하였고, 그 외에도 3~4평 남짓한 공간에 테이크 아웃만을 전문으로 하는 로즈버드, 네스까페 등 10여 개의 커피브랜드가 속속 등장하였으며, 일반 카페에서도 카페라떼, 카푸치노 등 스페셜티 커피 음료를 판매하기 시작하는 등 새로운 커피 문화의 열풍이 불고 있다. 스타벅스가 강남에 둥지를 틀면서 강남역 뒷골목의 상권을 ‘일반 원두커피’에서 ‘에스프레소 커피’로 완전히 변화시켜 버린 것이다. 업계에서는 스타벅스가 매장을 내는 인근에 차례대로 입점을 서두르고 있다. 일단 스타벅스가 들어서면 상권에 대한 분석은 끝났다고 판단하기 때문이다.
커피업계에서의 위와 같은 현상과 함께 주목받고 있는 점은 스타벅스 커피 매장이 들어서는 곳에 새로운 상권을 만들어진다는 부동산업계의 ‘스타벅스 효과’이다. 2000년 11월 스타벅스는 여의도 서울증권 빌딩 로비에 점포를 내기 시작, 이후 역삼역 로담코 빌딩, 제일은행본점 빌딩 등 비어있는 대형빌딩의 로비에 점포를 내기 시작하였다. 밀집되어 있는 대형빌딩 근처에 마땅히 갈만한 곳이 없어 인근의 신촌, 강남, 종로로 향하던 직장인들은 건물 로비에 입점한 스타벅스에서 비즈니스 및 사적인 생활을 즐기기 시작하였고 이들을 겨냥한 각종 음식점, 술집, 노래방, 카페 등이 인근에 우후죽순처럼 생겨나 새로운 상권을 형성하기 시작하고 있다.
스타벅스가 들어서는 곳에 상권이 활성화되는 일련의 현상들 때문에 스타벅스는 지역에서 매우 환영받는 존재가 되고 있다.
4. 가격(Price)
(1) Premium Coffee가격의 Index를 제시
스타벅스에서 판매하는 모든 음료는 업계의 가격을 산출하는 기준이 되고 있다. 업계에서는 각 브랜드가 지향하는 정체성(Brand Identity)을 스타벅스보다 낮게 포지셔닝하면 전 음료의 가격을 300원 혹은 500원 낮게 일률적으로 책정하고 있으며, 스타벅스 브랜드보다 높게 포지셔닝하려 할 경우 음료의 가격을 300원 혹은 500원 높게 책정하고 있다.
스타벅스가 그 음료의 가격을 어떻게 결정하는가가 업계의 유사한 음료가격을 결정하는 기준이 된 것이다.
한때 스타벅스는 1994년 6월 어느날 최악의 가격 위기에 직면했음을 알게 되었다. 느닷없이 브라질에 심각한 서리가 내려서 커피가격이 천정부지로 오르고 있었다는데 있는 것이다.
또한 1986년 이래 가장 높은 파운드당 1.26달러에서 1.80달러로 폭등했다고 하며, 얼마지나지 않아 또 다시 브라질에 서리로 인한 피해로 첫 번째 피해에서30%로의 감소를 보였으며 두 번째에서는 10%로의 추가타격을 입힌것으로 가격을 올리지 않으면 안되는 기로에 섰던 것이다. 이미 다른 글로벌 기업들은 커피 가격을 올리기 시작하였으며 또한 스타벅스역시 가격의 인상에 협의 하였다. 이는 스타벅스가 위기의 모면을 잘 극복했다는 것을 보여주는데, 가격인상에도 불구하고 손님들은 배신감을 느끼지않고 가격인상에 조용히 합의를 본것이다.
(2) Latte Index개념 도입
지난 1987년 영국의 대표적인 경제 주간지 이코노미스트가 개발한 빅맥지수는 대표적인 환율측정 지표로써 전세계 언론과 경제학자들이 수시로 인용할 만큼 권위를 인정받아왔다. 이코노미스트지가 당시 ‘빅맥’을 세계 환율의 기준 지표로 개발한 것은 햄버거 값이 각 나라의 구매력을 대표한다고 가정했기 때문이다. 햄버거 가격 차이로 평가한 통화가치를 해당 통화에 대한 달러 구매력으로 본 것이다. 그러나 빅맥지수에 대한 실효성 의문이 학계에서 끊임없이 제기되어 왔다. 최근 1~2년간 맥도널드를 비롯한 주요업체들이 잇따라 햄버거 가격파괴에 나섰기 때문이다. 이는 곧 일물일가(一物一價: 나라는 다르더라도 같은 제품이면 동일한 가치를 갖는다)를 원칙으로 하는 환율 구매력 평가 이론(Purchasing Power Parity) 근거지표로 실효성을 상실했다는 의미이다.
Ⅲ. 결론
성공 요인으로는 첫째로는 원칙 중시 경영을 들 수 있는데 이는 직원과의 굳건한 관계(스톡옵션, 의료보험제공 등)와 먹는 음료이기 때문에 무엇보다 신선도가 우선되어야 한다는 원칙과 일관된 이미지와 맛 등을 들 수 있습니다. 이런 것들을 통하여 고급스럽고 지적인 스타벅스만의 이미지를 만들어낸 것입니다.
두번째로 추진력을 들 수 있는데, 손대오던 인터넷 사업을 포기하고 국내 포화시장에서 벗어나 해외시장으로 눈을 돌려 과감한 공격적 사업 확장을 시도한 것입니다. 아니다 싶은 사업에서 과감히 손을 놓고 좀더 많은 비전이 있는 곳에 많은 투자와 빠른 실행을 한 점입니다.
+참고요인 (경영방식)
스타벅스는 세심하고 주의깊게 커피를 관리 운영하고 있는데, 그 지침은 다음과 같습니다.
첫째, 생두는 각 산지별로 일등급 아라비카 종을 사용한다.
둘째, 배전커피는 진공포장 개봉일로부터 상온에서 7일동안만 사용한다.
셋째, 커피 한 잔은 물이 99%를 차지하므로 항상 맑고 깨끗한 물을 유지보존할 수 있는 정수기를 반드시 설치 사용한다.
넷째, 스타벅스 커피의 추출 온도는 90.5도씨를 유지한다.
다섯째, 정성껏 배전된 커피가 분쇄되는 순간 맛과 향이 가능한 한 파괴되지 않으며, 균일하게 분쇄되는 최고의 분쇄기를 사용한다(모터의 열을 식혀주는 장치가 있는 것을 사용)
여섯째, 인공향을 덧입힌 커피는 제조하지 않으며, 판매도 하지 않는다.
일곱째, 커피 특성상 특이한 몇 곳을 제외(예: 국제공항 커피숍)한 모든 스타벅스 스토어는 직영하며 프랜차이즈나 체인점을 하지 않는다.
위와 같은 엄격한 경영방법으로 미국, 캐나다뿐 아니라 일본, 싱가포르, 필리핀,한국에 이미 진출하였습니다.
또한 삶에서 가장 중요한 것은 정직과 진실이 수반되는 재물이라야 진정한 가치와 사회 봉사에 기여하는것임을 덧붙여 강조하고 있었습니다.
< SWAT 분석 >
참고문헌 --
*하워드 슐츠, "스타벅스 (커피한잔에 담긴 성공신화)" [김영사] (2003).
참고사이트 --
*스타벅스 홈페이지 http://www.istarbucks.co.kr/

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