[A+] 스타벅스커피 기업분석 STARBUCKS KOREA 4P SWOT STP 마케팅전략 PPL 사회적책임 CSR Brand Personality 커피문화 혁신 한계점 문제점 개선전략 개선방안 성공전략 향후 미래 전망

소개글

[A+] 스타벅스커피 기업분석 STARBUCKS KOREA 4P SWOT STP 마케팅전략 PPL 사회적책임 CSR Brand Personality 커피문화 혁신 한계점 문제점 개선전략 개선방안 성공전략 향후 미래 전망에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 개 요

2. STARBUCKS 회사 소개 및 연혁

3. STARBUCKS KOREA 소개

4. 4 P 전략

5. S W O T 분석

6. S T P 분석

7. 마케팅전략
(1) PPL -󰡐생활속의 커피 – 스타벅스󰡑
(2) 다양한 소구를 통한 고객경험중시, 이미지(브랜드)판매
(3) 사회적 책임
(4) 인터넷
(5) 품질 없이는 브랜드도 없다.
(6) Brand Personality

8. 경쟁업체

9. 스타벅스의 커피문화 혁신
(1) 고급커피로의 변화
(2) Take-out 이라는 새로운 문화 Trend구축
(3) Starbucks 만의 문화 창조

10. 스타벅스 코리아의 한계점
(1) 브랜드 이미지 친숙화 문제
(2) 공략연령층의 다변화 부족
(3) 경쟁사에 대한 대책마련

11. 결 론

본문내용

에 핵심 역량을 유지하기 위해서는 사회화 과정에 많은 비용을 투자하고, 직원들의 회사에 대한 충성심을 유지하기 위해서 의료 보험혜택과 스톡옵션제등을 주는 등의 노력을 다하고 있는 것이라고 생각한다. 결과적으로 봤을 때도 이러한 사회화 과정에 드는 비용과 직원의 충성심을 유지하기 위해서 드는 복지비용에 비해 돌아오는 이익이 훨씬 크기 때문에 장기적인 수익성과 제품의 질 유지라는 측면에서 생각해 보아도 이런 노력은 필요하다고 생각한다. 또한, 커피라는 것은 마니아 층이 형성될 수 있는 제품이다. 마니아들이 스타벅스의 커피에 기대하고 있는 커피의 맛을 유지하기 위해서는 어떤 직원에게 주문을 해도 그 맛의 변화가 커서는 안 된다. 그러므로 마니아들의 까다로운 취향을 유지하기 위해서라도 ‘전 직원의 커피전문가화’라는 훈련과정이 필요하다. 즉, 어느 시간, 어느 곳에서나 똑 같은 커피를 맛볼 수 있도록 제품의 일관성을 유지하고, 이것을 최상의 품질로 유지하도록 하기 위해 표준화된 매뉴얼을 통한 엄격한 사회화 과정이 필요한 것이다. 엄격한 사회화 과정을 거치면 전 직원은 스타벅스가 추구하는 목표가 무엇인지를 자연스럽게 체득하게 되고, 자연스럽게 조직의 문화와 자신의 성향이 일치되는 경험을 하게 되며, 조직문화를 자신의 생각처럼 자연스럽게 받아들이게 되어 자발적으로 동기부여가 일어나게 되고 이것은 나아가 자발적으로 질 좋은 차별화된 커피를 제공한다는 자긍심을 가지게 되어 더욱 조직의 목표에 몰입하게 되는 효과를 가져 올 수 있으므로 스타벅스는 사회화 과정에 많은 비용을 투자하고 있는 것이라고 생각한다. 또한 스타벅스의 훈련프로그램은 결과적으로 전 직원의 커피전문가화를 통해서 제품의 차별화를 가져오고 이를 통해 비교우위를 유지한다는 점에 있어서 효과적이라고 할 수 있다. 본문에서 제시해준 것처럼 이런 성과가 결과로 드러나서 엄청난 수익을 가져온 것도 훈련프로그램의 성과를 단적으로 보여주는 것이라고 볼 수 있다. 하지만 안타깝게도 이러한 전 종업원을 사회화 시키고, 이를 촉진하기 위한 파격적인 복리 후생의 비용은 만만치 않을 것이다. 여기서는 스타벅스가 이러한 과정을 통해 $2 billion에서 $100 million 으로 많은 수익이 발생했다고 하지만, 수익과 이윤의 개념은 다르다. 비록 수익이 증가했다 하더라도 그 과정에서 많은 비용이 발생했다면 이윤은 제로 심지어는 마이너스의 상황까지도 갈 수 있다. 물론 그런 극단 적인 상황까지 몰고 가지 않더라도, 스타벅스가 추구하는 전 직원의 바리스타화는 많은 비용을 투입해야 하는 전략이기에 효율적인 측면을 넘어서 이윤적인 측면에서 다시 한번 바라볼 필요가 있다고 본다. 하지만 이러한 극심한 경쟁 상황에서 단순히 근시안적인 비용만을 고려해 미래에 대한 투자를 게을리 하는 것은, 물론 미래 기업 경쟁에 뒤쳐지게 할 수 있는 요인이 될 수 있다. 더 나아가 스타 벅스는 모든 직원을 커피 전문가로 만드는 과정을 통해 스타벅스의 커피 메이커 노하우와 조직문화가 집대성된 또 하나의 스타벅스 만의 인적 자원을 만들어 낼 수 있기에 직원들의 사회화와 전문화 과정은 매우 중요하다고 볼 수 있다. 하지만 더욱 효과적인 훈련프로그램이 되기 위해서는 보완해야 하는 점이 있다. 고객지향 서비스라는 것은 차별화된 좋은 질의 제품을 제공하는 것도 포함되지만 고객에게 편의를 제공하기 위해서 친절하게 서비스하는 것도 포함되어야 한다. 스타벅스 매장에 갔을 때마다 들었던 생각은 다른 커피체인가게에 비해서 비싼 가격을 내고 마시러 가는 것에 비해서 그만큼 직원들이 친절하지 않다는 것이었다. 마치 직원이 주이고 고객이 더 밑에 있는 위치처럼 마시려면 마시고, 말려면 말아 라는 듯 한 인상을 준 적이 여러 번 있었다. 이런 인상이 계속 유지된다면 가격이 더 싸고, 고객에게 더욱 친절한 다른 가게로 발길을 돌리게 되는 손님들이 늘어나게 될 것이다. 그러므로 장기적인 전략차원에서는 훈련프로그램에 고객지향적인 친절봉사정신 훈련도 더욱 강화해서 포함되어야 한다고 생각한다. 예를 들어 ‘아웃백은 시장상황적인 측면에서 봤을 때 진입장벽이 낮고, 패스트푸드 음식계열이라는 점에서 상황이 비슷하다고 볼 수 있는 데, 아웃백에 가면 담당 서버가 친절하게 메뉴설명을 해주고, 사진도 필요하다면 찍어주고, 맛은 괜찮은지 다시 확인해주며 또한 중간중간 돌아다니면서 음료가 부족하다 싶으면 먼저 와서 물어보는 등 고객위주의 서비스정신으로 무장한 곳이라는 생각이 들게 만든다. 비록 스타벅스의 특성상 이 정도로의 개인적인 서비스를 해줄 수는 없더라도 상냥함이나 미소연습, 인사 등의 사소한 부분이라도 훈련이 강화된다면 훨씬 효율적인 훈련프로그램이 될 수 있을 것이라 생각한다. 스타벅스의 훈련과 회사의 성과 사이에는 강한 연관관계가 존재한다고 생각한다. 앞에서 밝힌 바와 같이 스타벅스의 전략은 차별화를 통한 비교우의라고 할 수 있다. 차별화를 가지기 위해서는 엄격한 사회화 과정과 훈련을 바탕으로 한 전 직원의 커피전문가화를 통해 모든 직원이 자발적으로 고객의 취향에 맞춰서 고품질의 커피를 제공할 수 있도록 해야 한다. 이런 과정을 거쳐야만이 커피전문 체인점이 난립하고 있는 시장상황에서 차별화를 가질 수 있으며 이런 전략이 효율적으로 이루어져야 만이 성과를 낼 수 있다고 생각한다. 그러므로 회사의 전략적인 생존방식을 효율적으로 수행하기 위해서는 엄격하고 체계적인 사회화와 훈련과정이 필수적이며 효율적인 훈련과정과 성과 사이에는 강한 연관관계가 존재한다고 생각하는 바이다. 제품 부분에서도 글로벌 기업에 걸맞게 각지의 문화적 특성을 고려하여 커피 뿐만 아니라 녹차, 또한 제품부분에서도 홍차 등으로 목록을 다변화 시켜, 차 문화혁신이라는 방안으로 발전해야 하며 애국심 발현에 의한 브랜드 충성도 저하는 어쩔 수 없는 현실임을 인정하고, 대신 친 환경적, 지역 발전적인 요소들을 고려하여 홍보함으로써 피해를 최소화하고 로고나 이미지 변신 등을 통해 극복해야 한다. 세대간 문화적 통합으로 이해관계 및 공감대 형성에 기여, 세대간 인식의 격차를 줄여줌으로써 기업의 사회적 역할의 증대와 이미지 재고 가능하게 해야 될 것이다.

키워드

스타벅스,   커피빈,   경영전략,   기업분석,   카페,   브랜드 이미지,   스타벅스마케팅