기업의 경쟁환경에 따른 경영전략의 유형과 차별화 전략에 필요한 호텔 내 핵심역량이 경영성과에 미치는 영향

소개글

기업의 경쟁환경에 따른 경영전략의 유형과 차별화 전략에 필요한 호텔 내 핵심역량이 경영성과에 미치는 영향에 대한 보고서 자료입니다.

목차

제1절 호텔기업의 경영활동에 영향을 미치는 환경적 요소
1. 거시적 환경요인
2. 환경요인의 변화에 따른 영향의 정도와 범위
3. 호텔기업의 경영활동에 영향을 미치는 환경요인
(1) 경쟁사
(2) 인구 통계적 환경
(3) 경제적 환경
(4) 자연환경
(5) 기술적 환경
(6) 정치적 환경
(7) 문화적 환경
≫ 분석 및 사례

제 2절 환경에 따른 호텔 경영전략의 유형
1. 호텔기업의 경영환경 변화
(1)호텔고객의 변화
(2) 호텔영업시스템의 변화
(3) 지역특수성을 고려한 경영
(4) 호텔경영의 아웃소싱 확대
(5) 호텔 지식경영
(6) 호텔 매니저의 역할
(7) 호텔의 교육
(8) 중저가 호텔의 출현
2. 21세기 호텔경영전략
(1) 호텔사업영역 확대전략
(2) 정보재 및 인터넷의 전략적 활용
(3) 호텔 멀티브랜드 확산

제3절 경쟁기업에 대한 차별화전략에 필요한 기업 내 핵심역량의 요소
1. 핵심역량이란 ?
2. 핵심역량 파악
3. 핵심역량 및 벤치마킹
4. 핵심역량의 결정요소
(1) 가치
(2) 희소성
(3) 불완전한 모방성
(4) 조직상의 특수성
≫ 사례

제 4절 경영기업에 대한 차별화전략의 유형과 경영성과
1. 차별화전략이란?
2. 차별화의 유형
3. 마이클포터의 5force
≫ 사례

본문내용

언했다.
→ 부산롯데호텔- ‘노블레스 메디컬 센터’에서도 한의원을 비롯해 치과, 성형외과, 피부과 등이 입점해 고객을 위한 고차원 서비스를 제공하고 있다. 병원 측에서는 의료기관 자체가 유명호텔에 있다 보니 환자들의 신뢰도가 매우 커 호텔 측이나 병원 측이나 WIN-WIN전략이 성립되고 있다고 한다. 무엇보다 호텔을 이용하는 대부분의 고객들은 특정 VIP고객이나 고정고객이기 때문에 병원 측에서는 매출의 변동이 크지 않다는 점도 큰 이점으로 자리 잡고 있다.
→ W서울워커힐호텔- 어웨이스파에서는 프리미엄급 스파 서비스를 제공하며 트리트먼트룸 9실, 스파 객실 4실로 구성된 카라칼라는 얼굴, 등, 발뿐만 아니라 두피, 전신 트리트먼트 등 17가지 프로그램을 갖추고 명품 서비스를 제공하고 있다. 또한 피부에 관심이 많은 남성을 위한 페이셜 트리트먼트뿐만 아니라 수압을 이용한 전신 마사지 ‘비쉬 샤워’ 등도 준비했다.
→ 그랜드 인터콘티넨탈호텔- 내부에 하나은행의 WM(Wealth Management)센터가 들어섰다. 대 회의실과 소회의실 각각 1개씩과 WM매니저들의 사무공간을 갖춘 이 곳은 철저한 예약제 시스템으로 운영되고 있어 VIP고객들을 위한 PB은행(Private Banking) 은행 역할을 톡톡히 하고 있다.
3. 이미지 차별화
◎W호텔- 부띠끄
W서울 워커힐 호텔만이 지닌 이미지는 고급스러움, 모던함, 세련됨, 젊음, 미국식, 자유로움 등으로 요약할 수 있다. 이러한 이미지는 제품·서비스의 차별화, 서비스의 차별화 등을 통해 생성되기도 하지만 스타마케팅을 통해서도 생성되고 파급된다. W서울 워커힐 호텔은 이미 ‘왕꽃 선녀님’ 등의 여러 드라마와 뮤직비디오, 배용준과 같은 톱스타들의 화보 촬영에 장소를 제공해왔다. 게다가 예전 연예계의 빅뉴스였던 김남주와 김승우의 결혼식에 등장하여 이 호텔이 대중들에게 급격히 알려지게 되는 계기가 되었다. 개그맨 박준형과 김지혜의 결혼 기자회견 장소로도 사용되었고, 크리스챤 디올 아시아 프리미어 패션쇼의 장소로도 사용되어 널리 알려졌다.
*타호텔과의 구분
구분
W 호텔
일반 특급호텔
기본개념
"경험한다" 놀라운 경험 추구
"숙박한다" 집과 같은편안함 추구
타켓층
20~40대 스타일리쉬한 고객 &
강남 여피족
비즈니스 여행객 및 다양한 층
건축 & 내부
새로운 시도, 디자인 중시
자유로운 미국적 사고가 근본
전통적인 분위기, 중후한 분위기
유럽 귀족문화적 전통 지향
객실수
253실 (평균 200실 내외)
평균 500실 기준
객실구분
객실별 주제에 따른구분
ex) 원더풀룸,스파룸,미디어룸등
수용인원 기준의 구분
ex) 트윈, 더블, 스위트
부대시설
선별하여 최소화
식음료매장,연회장 등다각화
수익성격
객실비율이 상대적 큼
식음료매장 비율이 상대적큼
종업원
탤런트라고 불리며 자유로운 아웃핏
착용
호텔리어라고 불림 유니폼 착용
4. 마케팅능력의 차별화
◎리츠칼튼호텔-고객인지 프로그램 실시
고도의 개별적 서비스를 가능하게 해주는 것은 고객인지 프로그램이란 것으로 고객 정보관리 시스템이다.
모든 체인점에는 1-2명의 고객 코디네이터(guest recognition cordinator)가 근무하고 있는데, 이들의 주요업무는 자기 호텔에 머무르는 고객의 개인적 취향에 대해 조사하고 고객별로 차별화된 서비스의 제공을 위해 이를 활용하는 일이다.
예약고객의 명단이 입수되면 고객 코디네이터는 고객과 리츠칼튼 체인 호텔 사이에서 일어났던 일을 저장해 놓은 고객이력 데이터베이스에 접속한다. 이 데이터베이스는 1992년부터 구축되었기 때문에 지금은 100만명에 가까운 고객의 이력과 개인적 취향에 관한 정보가 들어있다. 이 기간 동안 고객유지율이 25%나 증가하였는데, 이것이 리츠칼튼의 수익성에 상당한 공헌을 하였다는 것은 두말할 필요가 없다.
5. 가격차별화 전략
◎이비스앰배서더 서울호텔-중저가 전략
이비스앰배서더 서울은 서울 경제의 중심지인 강남구 테헤란로에 위치하며, 합리적인 가격으로 강남 중심지에 머무르기 원하는 비즈니스맨과 도심 속 여유로운 주말을 선호하는 레저 여행객 모두에게 강남 지역 최적의 합리적인 숙박시설을 제공한다.
317개의 객실과 레스토랑 라따블&르바, 남/여성전용 사우나, 헬스, 비즈니스 코너, 코인 세탁실, 음료/생필품 자동판매기 및 주차장 등 다양한 편의 시설을 제공하며, 전 객실에 초고속 인터넷 서비스, 개인용 금고와 편리한 사무공간을 제공하고 있다.
또한 고객에게 꼭 필요한 시설과 서비스를 제공하는 경영 전략으로 편안한 휴식공간과, 밝은 미소, 친절한 서비스, 질 좋은 음식과 같은 필수적인 부분에서 고객에게 만족을 주며, 대신 벨맨, 도어맨, 주차 대행 등의 전형적인 특급호텔의 서비스들을 과감히 배제함으로 파격적인 정찰제 객실요금을 제시한다.
<이비스 호텔객실요금>
※타 호텔의 가격요금
◎서울W워커힐
◎부산 파라다이스 호텔
◎리츠칼튼
Ⅲ. 결론
이상에서 호텔산업은 여러 측면에서 항상 새로운 변화를 겪고 있으며 이러한 변화들은 호텔산업에 직접적, 혹은 간접적으로 많은 영향을 미치고 있다. 따라서 현시점의 문제를 정확히 파악하여 이를 바탕으로 미래에 대한 올바른 예측, 계획, 그리고 경영전략이 요구되고 있는 것이다.
따라서 호텔경영환경변화에서 호텔고객의 변화, 호텔경영 영업시스템의 변화, 지역특수성을 고려한 경영, 호텔경영의 아웃소싱, 호텔 지식경영, 호텔 매니저의 역할 및 호텔 교육변화, 새로운 호텔개념의 출현, 기술적 경영환경 등에 의해 호텔산업구도 재편이 일어 날 것이다.
이와 같이 21세기 호텔경영 전략은 새로운 수익과 성장의 원천을 찾아 끊임없이 변신을 추구하고 있으며 고수익·고성장 분야로 사업구조 전환이 필요한 때이다.21세기의 호텔산업은 크게 환경적인 지배와 기술적 발전에 따른 컴퓨터의 관련의 기술적 측면과 M&A 및 제휴에 따른 호텔산업체의 구조적 변화를 예상할 수 있다.
또한 규모의 경제실현과 전문 인력에 대한 투자로 전문성확보, 무한경쟁환경에서의 대각선통합의 실현을 통한 경쟁력 확보, 호텔마케팅, 기술개발에 의한 호텔운영의 변화 및 서비스 상품의 다양화 등 호텔기업의 경영 대응능력으로 볼 수 있다.

키워드

경쟁환경,   경영전략의 유형,   차별화 전략,   호텔,   핵심역량,   경영성과