인류학개론 중간보고서 비합리적 음식을 위한 변명

소개글

인류학개론 중간보고서 비합리적 음식을 위한 변명에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 서론

2. 본론

3. 결론

<참고문헌>

본문내용

상이 되어가고 있다. 이제는 먹을 것이 너무 없어서가 아니라 너무 많아서 고민해야 하는 시대가 되었다. 따라서 무엇을 선택해 먹을 것인가는 점차 중요해지고 있으며, 다양한 음식문화에 대한 인류학의 연구결과는 그 선택의 기본 원리를 제시해줄 수 있다.
보다 나은 식생활을 영위하기 위해서 우리는 음식문화의 수수께끼를 푸는 일을 게을리하지 말아야 한다. 그러기 위해 다시금 필요한 것은 문화상대주의다. 독선과 아집에 사로잡혀서는 음식의 참맛을 제대로 느낄 수 없다. 개방적이고 총체적인 관점을 통해 과거와 현재의 식습관의 원인과 결과를 알고, 미래의 변화양상을 예측해보는 것이 필요하다. 그럴 때 “인생의 반은 먹는 즐거움이다.”라는 말의 의미가 더욱 와닿을 수 있을 것이다.
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<참고문헌>
마빈 해리스, 서진영 역 1992. 『음식문화의 수수께끼』. 한길사.
마빈 해리스, 정도영 역 1995. 『식인과 제왕』. 한길사.
메리 더글라스, 유제분 외 역 1997. 『순수와 위험』. 현대미학사.
난 멜링거, 임진숙 역 2002. 『고기』. 해바라기.

키워드

음식,   인류학,   비합리적음식,   패스트푸드,   슬로우프드,   웰빙식품,   문화상대주의