일반생물학/미생물학/효모의 관찰

소개글

일반생물학/미생물학/효모의 관찰에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 실험제목
2. 실험목적
3. 서 론
-곰팡이의 특징
-분포와 중요성
-구 조
-생 식
-진균류의 특징
-점균류와 물곰팡이
-효모의 특징 및 생식
-효모의 분류 및 효모의 유전학
-주요 효모
4.실험도구 및 재료
5.실험방법
6.결 과
7.고 찰
8.참고문헌

본문내용

occus laurentii는 carotenoid 색소를 생산하고 Cryptococcus albidus는 pectinase를 생산하는 균으로 알려진다.
4.실험도구
-현미경, 효모가 배양된 배지, 백금이, 슬라이드글라스, 커버글라스, 알코올램프, 렌즈페이퍼, Immersion oil, 염색시약(Safranin)
*염색시약(Safranin)
-톨루사프라닌의 일반이름. 염기성물감의 하나이다. 1859년 윌리엄즈가 발견하였고 빨간빛보라색가루이다. 물에 풀리면 빨간색, 에틸알콜에 풀리면 노란빛감색형광을 나타내고 희석하면 파란색, 계속 희석하면 빨간색으로 된다. 2,5-톨루일렌디아민과 0-톨루이딘의 혼합물을 산화시킨 다음 아닐린과 축합하여 만든다. 섬유의 물들이기에는 그리 쓰지 않고 주로 종이, 가죽 등의 물들이기에 쓴다. 생체물들이기용시약, 유리물감은 기름에 풀리기 때문에 유용성물감 등으로 쓴다. 사프라닌B(GY), 사프라닌G(Ci-ba), 사프라닌OK(NSK), 사프라닌T(MDW), 사프라닌TN(ICT)등의 상품이름으로 생산되고 있다.
5.실험방법
①. 알코올램프에 불을 켠 후 백금이를 소독한다.
②. 소독된 백금이를 효모가 배양되지 않은 배지에 대고 살짝 식힌다.
③. 백금이로 배양된 효모를 살짝 컷팅 하여 슬라이드 글라스에 얇게 도말한다.
④. 필요에 따라 염색약 (Safranin)과 Immersion oil을 이용한다.
⑤. 30초~1분정도의 시간이 흐른 후 염색이 끝나면 약하게 흐르는 수돗물에 수세하여 남은 염색을 제거한 후 물기를 닦아낸다.
⑥. 커버글라스를 덮은 후 완성된 프레파라트를 현미경을 이용해 저배율에서 고배율로 옮겨가며 관찰한다.
⑦. 관찰이 끝나면 사진이나 그림 등으로 관찰한 상을 기록하고 Immersion oil을 사용한 경우에는 유기용매와 렌즈페이퍼를 사용하여 대물렌즈를 세척한다..
*염색약을 사용하지 않았을 경우
*염색을 하지 않았을 경우 도말한 부위에 물기가 없으니 준비된 물을 백금이를 이용하여 약간 뿌려주어 표면장력을 이용해 커버글라스를 덮을 수 있도록 한다.
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< 실험 진행 모습>
6.실험결과
①번 효모 (계란형)
→비교적 둥근 형태 이지만 효모의 테두리 부분이 각이진 부분이 있어 계란형이라 생각이 된다.
②번 효모 (구형)
→한눈에 봐도 구형이라는 것을 알 수 있다. 거의 원형에 가까운 형태를 띄고 있다.
③번 효모 (소시지형)
→길쭉한 소시지형태의 효모. 사진을 400배율에는 형태를 잘 알 수 없었 지만 1000배율에서는 소시지형이란 것을 확인 할 수 있었다.
④번 효모 (소시지형)
→확실하지는 않지만 소시지형이라 생 각 된다. 타원형에 비해 더 납작한 모양이 관찰된다.
⑤번 효모 (레몬형)
→타원형에서 테두리 부분이 조금 튀 어나온 레몬모양을 형태를 관찰할 수 있다.
⑥번 효모(타원형, 염색X)
→유일하게 염색을 하지 않았던 6번 효모, 타원형의 형태에 출아하고 있 는 모습 또한 관찰할 수 있었다.
7.고찰
이번 실험은 효모의 형태를 관찰해보는 시간이었다. 먼저 우리 1조에서는 6종의 효모가 배양되어 있는 배지를 선택했다. 우리 조에서는 삼각형 모양을 제외한 구형, 타원형, 계란형, 소시지형, 레몬형을 관찰할 수 있었다. 먼저 1번 효모의 경우 형태가 조금 애매하긴 하지만 계란형이라는 결론을 내렸다. 효모를 보면 알 수 있듯이, 형태가 구형보다는 조금 길긴 하지만 계란형과 타원형을 구분하는 특징인 효모의 테두리 부분이 조금 각진 있는 모습이 보였다. 그중에는 거의 삼각형모양에 가까운 모양도 발견되었지만, 이는 관찰시간이 지남에 따라 수분에 의해 모양이 약간씩 일그러진 모습이라 생각된다. 2번 효모는 구형으로 관찰 되었는데 한눈에 보기에도 거의 완벽한 구형을 띄고 있어 관찰하기에 용이 했다. 또한 2번 효모는 크기가 6개의 효모 중 가장 큰 것으로 관찰되었는데 지난번 세균을 관찰할 때와는 너무나도 큰 차이였다. 효모의 크기가 큰 것은 400배율로만 상을 관찰할 때도 모양이 구형이라는 것을 알 수 있었다. 이는 효모의 크기가 세균에 비해 얼마나 큰가가를 알 수 있었다. 3번 효모는 처음 관찰할 때 상을 잡지 못해 실험이 끝나기 전 다시 프레파라트를 만들어 관찰을 하였다. 3번 효모는 2번 효모의 크기에 비해 비교적 작게 느껴졌는데 형태는 간균과 유사한 길쭉한 막대형인 소시지형으로 관찰되었다. 4번 효모도 소시지형으로 관찰되었지만 아직 까지도 타원형, 계란형 구분이 모호하다. 타원형이라고 하기엔 3번 효모에 비해서 너무 긴 형태에, 소시지형이라고 하기엔 너무 짧은 형태를 하고 있기 때문이다. 또한 프레파라트를 만들 때 도말을 잘못해서 효모들이 너무 겹쳐 상을 제대로 잡지 못한 잘못도 있다. 또한 상을 제대로 잡지 못해 관찰시간이 길어짐에 따라 수분에 의한 영향도 무시 할 수 없었다. 5번 효모는 레몬형으로 관찰이 되었는데, 프레파라트를 만들 때 4번 효모에 비해 비교적 도말이 잘되어 불규칙적인 모양인 레몬형을 제대로 관찰할 수 있었다. 마지막으로 6번 효모는 타원형으로 관찰이 되었는데, 계란형인 1번 효모와는 달리 비교적 테두리가 둥글지만 약간 납작한 모양으로 관찰할 수 있었다. 또한 관찰시 출아 중인 효모를 관찰할 수 있었는데, 분열법과는 다르게 싹과 같은 것이 튀어나와 쉽게 관찰할 수 있었다. 궁금한 점은 모두 동일한 붉은색의 염색시약으로 염색을 하였지만 (6번 효모 제외) 2번 효모만이 유독 황색을 띄고 있었는데 이것이 왜 그런지 궁금했다. 단순히 현미경 렌즈의 차이 때문일까? 또한 1학기 효모의 관찰시 알코올램프를 이용한 열고정을 통해 실험을 진행하였는데 이번 실험은 열고정을 하지 않았다는 점이다. 각 효모나 세균에 따라 고정을 하는 것과 안하는 것의 차이는 어떠한 기준에 의해 결정되는 것이냐는 의문 또한 생겼다.
8.참고문헌
*식품미생물학, 형설출판사, 강서태. 윤태영 공저, 2002년 8월 24일 발행, 138~150p
*일반미생물학5판, 라이프사이언스, L. M. Prescott, 2003년 2월 20일 발행, 506~519p
*미생물학 제6판, 라이프사이언스, Prescon HARLEY, 899p

키워드

곰팡이,   Eumycetes (진균류),   Zygomycetes (접합균류),   Ascomycetes (자낭균류),   Bisidiomycetes (담자균류),   Fungi imperfecti (불완전균류),   무성생식,   분열법(division)