뚜레쥬르의 중국진출

목차

서 론

1. 베이커리 업계 현황 .................................................................. P.4
2. 프랜차이즈 베이커리 시장 경쟁 현황 .................................................. P.4
3. 프랜차이즈 베이커리의 해외 진출 현황 ................................................ P.5


본 론

1. 뚜레쥬르의 소개
1) 연혁 ............................................................................... P.6
2) 기업소개 ........................................................................... P.7

2. 뚜레쥬르의 중국진출
1) 중국진출 동기 ...................................................................... P.7
2) 중국진출 지역 선정시 고려점 ........................................................ P.7
3) 현재 중국진출현황 .................................................................. P.7

3. 뚜레쥬르의 분석
1) 뚜레쥬르의 상황 분석 ................................................................ P.9
2) 뚜레쥬르의 SWOT 분석 .............................................................. P.9

결 론

1. 뚜레쥬르 중국진출의 시사점 .......................................................... P.9

본문내용

지역 선정시 고려점
▷ 뚜레쥬르는 중국에 진출하면서 진출지역을 놓고 고민을 거듭했다. 시장성을 놓고 볼 때 상하이로 진출하는 것이 타당했다. 하지만 일찍 시장개방이 이뤄진 상하이는 이미 다국적 브랜드들의 각축장이 된지 오래였고 베이징은 상하이에 비해 외식 산업이 다소 뒤처져 있지만 당시 ‘올림픽 특수’가 기대 되는 지역이었다. 또한 베이징은 중국 전체 평균에 비해 10배이상 빵소비가 많이 이뤄지고 있다.
자료검색 -> 뚜레쥬르 해외진출>
3) 현재 중국진출현황
▷ 뚜레쥬르는 2005년 8월 한류스타인 강타 등을 불러 베이징에서 1호점 개점을 시작으로현재 7개의 점포를 운영하고 있다.
CJ 뚜레쥬르는 2005년 중국 베이징의 대학 밀집촌인 우다오커우(五道口)에 카페형 베이커리라는 새로운 컨셉의 뚜레쥬르 1호 매장을 오픈하였다. 뚜레쥬르의 중국식 브랜드명은 발음과 뜻이 유사한 '둬러즈르(多樂之日)'이다. 이 지역은 베이징대학 칭화대학 등 7개 대학이 밀집해 있어 즉석빵 시장의 핵심 상권으로 손꼽히고 있다. 현재 중국에서 운영중인 뚜레쥬르는 모두 직영점이다. 그리고 최근에는 CJ 뚜레쥬르가 중국 중앙방송(CCTV)을 통해 펼쳐진 한ㆍ중ㆍ일ㆍ대만 등 아시아 4개국 대결에서 '빵의 달인'으로 선정되기도 하였다.
뚜레쥬르는 2013년까지 중국전역에 1300개의 프랜차이즈 점포망을 갖추고 내년부터는 베이징 이외의 도시로 점포를 확장할 계획이다.
뉴스검색 -> 뚜레쥬르 중국진출(한국경제2006-8-16 외)>
<표-7> 중국 베이징 1호점 개요
브랜드명
多樂之日(다락지일) - 많은 즐거움이 있는 하루
형태
카페형 뚜레쥬르 1호점 (직영점)
위치
베이징의 대학 밀집촌 五道口(오따오커우)
매장면적
440㎡ (약 70평) 65석
출시제품
로우송(말린 고기가 뿌려진 빵)’과 말린 새우, 조림 닭고기나 돼지고기 등 을 넣은 제품 20여 가지
타겟층
18 ~ 25세 여성
뉴스검색 -> 뚜레쥬르 중국진출(한국경제2006-8-16 외)>
<그림-1> 중국 베이징 1호점
<표-8> 중국 상하이 1호점 개요
위치
상하이 시내 상업지역 황푸취 시장난루(黃浦區 西藏南路)
666호 4층 건물중 1층 대로변
매장면적
임대면적 약 40평정도 규모
출시제품
상하이 만의 특화상품인 카레사용 빵, 파파야 밀크 등을 주력 판매
타겟층
인근 아파트 주민 및 오피스텔 고객
뉴스검색 -> 뚜레쥬르 중국진출(한국경제2007-9-9 외)>
3. 뚜레쥬르의 분석
1) 뚜레쥬르의 상황 분석
<표-9> 뚜레쥬르의 상황 분석
환경
내용
기술적
▷ 차별화된 기술력
- 최신시설에 의한 냉동반죽을 대량생산함 -> 신선한 빵을 공급
▷ 고유의 제빵 훈련원
- 뚜레쥬르업체에 빵을 만드는 기술을 전수하고 종업원을
교육 (기술자 배출 -> 고유의 맛 유지)
경제적
▷ 미국과 중국 등에 진출 (특히 중국의 진출로 인해 기회가 더욱 증가)
▷ 온라인 매장으로 사이버 쇼핑몰도 개설 중
▷ 저원가 - 마진을 크게 내고 있어 높은 수익성
사회
문화적
▷ 간단한 아침식사
- 전세계적으로 바쁜 직장인들이 아침식사를 제때 하지 못함
▷ '웰빙'
- 새로운 소비추세도 (잡곡과 채소 등이 들어간 제품)
검색 -> 뚜레쥬르 해외 진출 전략>
2) 뚜레쥬르의 SWOT 분석
<표-10> 뚜레쥬르의 SWOT 분석
강점(Stength)
▷ 차별화된 기술력 - 신선한 빵 공급
약점 (Weakness)
▷ 종업원 개개인을 모두 교육시키는 것이 많은 어려움
기회 (Oppportunity)
▷ 고급 브랜드 이미지
- 중국 시장의 브랜드 베이커리 진출 도입기
위협 (Threat)
▷ 전세계적 프랜차이즈 업체의 중국 진출 러쉬
검색 -> 뚜레쥬르 해외 진출 전략>
결 론
1. 뚜레쥬르 중국진출의 시사점
▷ 소비자들이 선호하는 강력한 브랜드파워와 일정수준 이상의 품질이 일관적으로 유지되는 프랜차이즈 베이커리의 시장확대성은 무한하다. 뚜레쥬르는 세계화를 첫발을 미국에서 시작하여 중국, 베트남등 동남아로 시장을 확대하고 규모의 경제를 달성해 세계적인 경쟁력을 확보해야 할 것이다.
- 참고 문헌 -
▷ 논문
1. 김재홍외(2006), “지속적인 성장이 기대되는 프랜차이즈 베이커리 시장", 하나금융. 제189호 (2006. 5), 하나금융연구소, PP.41-50
▷ 인터넷
1. 뚜레쥬르 홈페이지 http://www.tlj.co.kr/index.asp -> 제품정보, 매장정보 검색
2. 파리바게트 홈페이지 http://www.paris.co.kr/ -> 보도자료 검색
3. 크라운베이커리 홈페이지 http://www.crownbakery.co.kr/ -> 회사소개, 사이버 홍보 검색
4. 신라명과 홈페이지 http://www.shillabakery.com/ -> 제품소개, 매장소개 검색
5. -> 프랜차이즈 베이커리 검색 ->
http://blog.naver.com/stock9999?Redirect=Log&logNo=110004593489
6. -> 뉴스검색 -> 뚜레쥬르 중국진출-> 매일경제 2006-8-16
7. -> 자료검색 -> 뚜레쥬르 해외진출->
http://blog.naver.com/eks0191?Redirect=Log&logNo=20044173784
8. 뉴스검색 -> 뚜레쥬르 중국진출 -> 한국경제2006-8-16
9. 뉴스검색 -> 뚜레쥬르 중국진출-> 한국경제2007-9-9
10. 검색 -> 뚜레쥬르 해외 진출 전략-> http://kr.blog.yahoo.com/sumloss/21506
11. 검색 -> 뚜레쥬르 해외 진출 전략->
http://blog.naver.com/shisnee?Redirect=Log&logNo=100043568298

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