[일반 화학실험] HPLC에 의한 아데닌과 카페인의 분리

목차

1. Introduction

2. Data&Result
(1)카페인과 아데닌의 검출(260nm 파장에서)
(2)아데닌과 카페인 혼합용액 (파장별로)
(3)카페인의 농도와 흡광도 사이의 관계(270nm)
(4) 커피 속 카페인 농도 추정(270nm)

3.Discussion(좀더나은보고서-조교님께서언급하신숙제 따로분류X)

본문내용

을 가지고 있는데
아데닌은 그대로 질소부분이 직접 노출된데(아미노기) 비해 카페인은 비극성이 강한 메틸기가 세개가 외부로 덮여 있어서 카페인은 약간의 소수성을 띄울 것으로 추정됩니다.
카페인 화학식 C8H10O2N4으로 3개의 메틸기를 가진 크산틴(xanthine) 구조. 크산틴 구조란 4개의 질소와 5개의 탄소가 6각형과 5각형 고리를 이루며 붙어있는 구조.
고등식물 속에서 볼 수 있는 퓨린염기로서 3개의 메틸기를 가진 크산틴 구조이다
카페인(caffeine)은 알칼로이드의 일종이다. 커피 나무, 차, 구아바 열매 등에 존재하며, 코코아와 콜라 열매에도 약간 존재한다. 콜라, 초콜릿 등에도 포함되어 있으며 승화하는 특성이 있다. 이들 식물은 해충을 죽이기 위해 카페인을 사용한다.
아데닌 화학식 C5H5N5. 아미노퓨린의 구조를 가진다.
(아미노퓨린 : Purine 염기의 어느 수소가 amino기에 치환된 염기유사체)
생물에서 얻어지는 염기성 물질로, 생체 내에서는 핵산 ·ADP ·ATP의 구성성분으로 함유되어 있다.
마지막. 더나은 실험을 위해서 how??
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키워드

화학실험,   HPLC에 의한 아데닌과 카페인의 분리,   카페인의 분리,   카페인,   아데닌,   HPLC