카페베네 성공전략분석과 SWOT,4P 마케팅전략

소개글

카페베네 성공전략분석과 SWOT,4P 마케팅전략에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 카페베네 선정이유

2. 국내 커피시장의 현황
① 커피시장 규모
② 경쟁업체

3. 기업 소개
(1) BI소개
(2) 인테리어
(3) 메뉴

4. 성공전략 및 요인
(1) FTT 시스템
(2) 로스팅의 차별화 ( 선 로스팅 후 블랜딩 )
(3) 스타 마케팅 & PPL 전략
(4) 고객 참여유도 & 문화 마케팅
(5) 다양한 신메뉴 개발 및 투자

5. SWOT 분석
(1) 강점 (Strenght)
(2) 약점 (Weekness)
(3) 기회 Opportunity)
(4) 위협 (Threat)

6. 4P 전략
(1) 제품
(2) 가격
(3) 유통
(4) 촉진

7. 카페베네의 현위치

본문내용

또를 도입, 와플과 함
께 전면에 내세웠고, 계절적인 한계 극복을 위한 다양한 여름메뉴를 출시하고 있다. 또한
RTD 시장에도 진출, 가장 잘나가는 3가지 메뉴를 가까운 동네 편의점에서도 만나볼수 있
게하여 고객과의 접근성과 친밀도를 높혔다.
5. SWOT 분석
(1) 강점 (Strenght)
① 로열티 지불 없는 토종 브랜드 - 카페베네는 로열티 지출이 없다. 로열티를 지불해야하는 경쟁 업체들과는 다르게 로열티를 지불할 비용을 광고와 브랜드 홍보비로 사용하고 있다.
② 유럽풍 인테리어 등 고급이미지 강조 - 정통 유럽풍 카페를 표방하면서 빈티지 스타일의 편안함과 도회적인 세련미를 동시에 느낄 수 있도록 인테리어를 꾸몄다. 프랑스의 랑스역 광장에 있던 대형시계를 사오고 기둥과 벽은 거친 시멘트의 질감을 살렸다. 아울러 자연미를 풍기면서도 시크한 소품들, 독특한 마감소재의 외벽, 조형미가 빼어난 외관, 북 카페 등 프라이버시를 침해하지 않는 공간분할, 아늑함을 주는 조명이 어우러진 도심 속 휴식공간 제공.
③ 건물주와의 공동 투자 방식 - 기존의 임대 형식과는 달리 운영과 관리를 카페베네가 도맡고 건물주는 일정 수익을 보장받게 하는 방식으로 3년이라는 기간 동안 국내 점포 수 1위라는 위업을 달성.
④ 스타마케팅의 강점 - 도심의 주요 상권이 기존 브랜드에 잠식된 상황에서 소비자들에게 카페베네를 알릴 수 있는 방법은 스타마케팅이 절대적으로 필요한 상황에서 연예 기획사와 제휴, 커피전문점 업계에서 비관적이었던 TV광고에서 성공을 거두고 한류 열풍이 불고 있는 동남아나, 일본 등 해외 진출 시 유리한 스타마케팅을 할 수 있다.
⑤ 직영농장부터 운영, 유통까지 획일적인 관리 - 다른 브랜드와 달리 브라질의 직영농장에서 체계적인 관리와 연구. 서울, 대전 등 거점으로부터 신속한 유통관리로 신선도와 맛을 보장한다.
(2) 약점 (Weekness)
① 후발주자로서 주요거점 입지 부족 - 후발주자인 만큼 주요상권이 이미 타 브랜드가 점령하고 있고, 가맹점 또한 수도권 밀집 고객 접근성이 다소 떨어지고, 무리한 가맹점 확대라는 말이 있을 정도로 가맹점 확장에 집중하여 직영점 10%라는 목표를 아직 달성하지 못하고 있다.
② 비용 증가 - 수많은 경쟁업체가 있는 커피시장에서 다른 기업과의 차별화를 위한 계속적인 연구개발, 스타마케팅, 브랜드 이미지 상승 및 유지를 위한 사회공헌 등 지속적으로 비용이 발생 한다.
③ 국내 시장의 포화 - 국내 시장의 포화로 해외 시장을 모색하여야 하고, 토종브랜드로서의 낮은 인지도로 외국 브랜드 보다 해외 진출이 어렵다.
④ 젤라또와 와플의 비중 - 커피 전문점으로서 현 메뉴에서 커피보다 와플이나 젤라또의 선호도가 높다.
(3) 기회 Opportunity)
① 커피 시장의 확대 - 원두커피 시장은 미국은 90% , 일본은 60% 이지만 한국은 10%정도로 인스턴트커피의 수요가 많다. 하지만 2015년에는 30% 가까이 원두커피의 수요가 증가할거라 예상하고 있어 그에 맞은 오더와 차별화된 전략이 필요 할 것이다.
② 소비자층의 다양화 모색 - 고객의 50%가 20대, 30%가 30대로 높은 비중을 차지하고 특히 여성이 주 고객층이다. 이처럼 40대 이상, 남성 고객 유도를 위한 노력으로 매출 증대와 타 기업에 경쟁우위에 설 수 있어야 한다.
(4) 위협 (Threat)
① 경쟁 업체 - 자본력이 뛰어난 국내 대기업들도 스타벅스, 커피빈 외에 해외 브랜드를 한국에서 런칭할 예정이며, 가맹점 사업을 보류한 기존 브랜드들도 올해 가맹점 확대에 주력할 예정이고, 저가 테이크아웃 전문점이 확대됨에 따라 경쟁이 더욱 치열해질 전망이다.
② 경제 불황의 영향 - 외식 업체 전체의 위협으로 항상 존재한다.
③ 대체재의 위협 - 커피전문점 이외에도 기존 식품 업체들의 와플 및 음료 와플 세트 시장 진입이 가속화 되고 있다. 롯데리아는 와플과 아메리카노 세트를 판매하고 있으며, 던킨 도너츠에서도 와플 판매를 시작하였다. 뿐만 아니라 와플, 젤라또, 핸드드립 커피 등 각자의 부분만을 전문으로 하는 전문점들이 확대되고 있다.
6. 4P 전략
제품(Product)
가격(Price)
다양한 메뉴로 경쟁력
식사 대용 메뉴 다양화(와플, 샌드위치, 로티 등)
웰빙 메뉴 개발
경쟁브랜드에 비해 저렴한 가격 유지
세트메뉴 구성하여 할인된 가격 제시
제휴할인카드의 확대를 통한 가격 할인
유통(Place)
촉진(Promotion)
대도시의 주요상권
젊은 유동인구가 많은 지역
(백화점, 멀티쇼핑몰, 학교 주변, 오피스텔 밀집지역 등)
제휴멤버십카드 발급
각종 이벤트 다양화
스타마케팅과 PPL
차별화 전략
(1) 제품
싱글 오리진 커피를 비롯한 최고급 품질의 커피와 이탈리아 젤라또 아이스크림, 벨기에 와플 등을 메뉴를 함께 제공함으로써 새로운 브런치 문화를 선도하고 있다. 타 매장에 비해 다양한 메뉴가 있기 때문에 경쟁력이 있다. 그리고 식사대용으로 가능한 샌드위치, 와플 등이 있으며 지속적으로 웰빙 메뉴를 개발해 왔다.
(2) 가격
가격은 경쟁브랜드에 비해 다소 저렴한 가격으로 유지하고 있으며 세트 메뉴를 구성하여 할인된 가격을 제시하고 있다. 또한 제휴할인카드의 확대를 통한 가격 할인정책도 실시하고 있다.
(3) 유통
대도시의 주요상권과 백화점, 멀티쇼핑몰, 학교 주변, 오피스텔 밀집지역 등과 같은 젊은 유동인구가 많은 지역을 중심으로 매장이 분포되어있다.
(4) 촉진
PPL전략을 통해 인기 드라마에 자사 브랜드를 노출시킴으로써 소비자 인지도를 높이는 한편, 각종 기프트 카드 발행하고 우수고객 선발, 다양한 이벤트로 고객 참여 유도
7. 카페베네의 현위치
(1) 양적성장에서 질적성장으로의 전환이 필요
카페베네는 양적인 성장이라는 측면에서 가히 놀라운 속도의 발전하였다. 3년 남짓한 기간에 무려 530여개의 점포를 거느리고 빠른 속도로 몸집을 불려왔고 국내 1위 가맹점수를 보유하게 됐다. 하지만 스타벅스에 비해 매출의 1/2정도 수준이고 브랜드 이미지도 아직 거기에 미치지 못하는 실정이다.
(2) 매출
▶창업 3년만에 매출 1000억원, 작년대비 매출 350% 증가.

키워드

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