국제경영학 국내 진출 다국적 기업의 성공 사례

목차

Ⅰ. 서 론 ∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙ - 3 -


Ⅱ. 본 론 ∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙ - 3 -
1. 아웃백 스테이크하우스 (Outback Steakhouse) ∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙ - 3 -
2. 아웃백 스테이크하우스의 한국 진출 ∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙ - 4 -
3. 아웃백 스테이크하우스의 한국 진출 성공 이유 ∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙ - 6 -



Ⅲ. 결 론 ∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙ - 9 -



참 고 문 헌 ∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙ - 11 -

본문내용

Ⅰ. 서 론

오늘날 세계를 이끌어가는 주축은 다국적 기업이다. 다국적 기업은 그들의 시장을 자국 내로 국한시키지 않고 적절한 현지화 전략을 통해 그들의 시장을 세계로 확장시키기 위한 노력을 기울인다. 한국의 많은 기업들이 다국적 기업으로써 세계에 진출해 있고, 한국에도 다양한 다국적 기업들이 진출해 있다. 외식산업과 관련한 업체도 예외는 아니다. 맥도날드와 켄터키 프라이드 치킨, 피자헛을 비롯한 해외 각국의 다국적 외식업 기업들이 국내에 진출하여 큰 성공을 거두었다.
외식산업의 발전에 큰 몫을 하고 있는 분야 중 하나는 패밀리 레스토랑이다. 마치 집에서 식사하는 것과 같이 편안하고 포근한 분위기를 연출하는 패밀리 레스토랑은 많은 사람들에게 사랑을 받으며 외식산업의 발전에 큰 영향을 끼치고 있다. 패밀리 레스토랑(family restaurant)이란 용어는 미국의 외식산업이 발전을 거듭하면서 생성된 레스토랑 형태로서 국내에서는 80년대 중반부터 들어오기 시작한 새로운 개념의 업태이다. 패밀리 레스토랑은 말 그대로 가족동반 고객을 겨냥한 전문 외식업소로서 가족단위의 외식고객이 부담 없는 가격으로 편안함을 느끼며 식사할 수 있는 식당을 말한다. 미국에서의 패밀리 레스토랑의 의미는 10달러 이하의 메뉴들로 이루어져 있고 목표 고객은 29~49세까지의 가족을 중심으로 한 최소한 2인 이상이 이용할 수 있는 음식점을 의미한다. 그런 의미에서 패스트 푸드(fast food)점과 스페셜 레스토랑(special restaurant)을 혼합한 형태라고 할 수 있다.
국내 패밀리 레스토랑은 1988년 일본 코코스(COCOS)사와 기술 제휴한 미도파의 코코스에서 출발하였으며, 불과 20년 정도의 역사를 가지고 있으나 다른 업태의 경우보다 빠르게 성장하고 있다. 본 보고서에서는 국내에서 성공한 대표적 패밀리 레스토랑 업체 중 하나인 ‘아웃백 스테이크하우스(Outback Steakhouse)’에 대해 소개하고 한국에서의 성공 이유를 알아보고자 한다.



Ⅱ. 본 론

1. 아웃백 스테이크하우스(Outback Steakhouse)
북미, 남미, 유럽, 아시아, 오스트레일리아의 23개 국가에 걸쳐 900개 이상의 점포를 운영 중인 아웃백 스테이크하우스는 1988년 미국 플로리다주 템파시에 있는 한 맥주집에서 외식업계에 16년 정도 일한 경험이 있었던 크리스 설리번(Chris T. Sullivan), 로버트 바샴(Robert D. Basham), 티모시 개넌(J. Timothy Gannon) 세 사람에 의해 시작되었다. 당시 미국에서는 ‘크로커다일 던디’라는 호주 영화가 히트하여 호주 붐이 한창 일어나고 있었고, 미국 사람들에게 호주는 친근감, 캐주얼한 이미지, 신비감을 불러일으키는 주제였다.
이에 이들은 호주 컨셉의 레스토랑을 만들게 되었고, 이름을 가장 호주스럽고 풍성한 대자연의 느낌이 살아나는 "아웃백"이라 정하게 되었다. ‘Outback’이란 호주식 영어로 ‘오지(奧地메랑, 코알라 등 호주의 야생 자연을 레스토랑 인테리어의 배경으로 하는 편안하고 목가적인 분위기의 정통 초기 아웃백은 미국사람들에게 친근감, 신비감을 불러일으키는 ‘호주’이미지로 미국인들 미국인에게 친근하면서도 신선하게 다가갈 수 있었다.
아웃백은로 기존 패밀리 레스토랑보다 한 차원 높은 차별화된 음식과 서비스를 제공하는 디너하우스로 130여 가지의 스테이크 외에 30여 가지의 다양한 메뉴를 제공하고 있다. 아웃백에서 제공되는 모든 스테이크는 곡물을 먹여 사육한 호주의 최상급 쇠고기를 사용하며, 16가지의 아웃백스테이크의 참맛을 즐길 수 있다. 이외에도 아웃백에는 새우, 치킨, 어린 돼지갈비 바비큐구이 등 30여종의 다양한 육류와 해산물 요리 그리고 파스타, 라이스류가 있다. 특히 세계적인 양파요리인 블루밍어니언과 함께 골드코스트 코코넛 쉬림프, 오지 치즈후라이 등 푸짐한 양의 다양한 에피타이저 메뉴를 선보이고 있다.
미국 내에서는 OSI 레스토랑 파트너쉽(OSI Restaurant Partnership)이 소유하고 운영하고 있으며 외국에서는 프랜차이즈와 합작투자의 형태로 운영하고 있다.
- 프랜차이즈 계약이란 프랜차이저(franchiser)가 경영노하우에 대한 지도를 하고, 프랜차이지지 및 건물설비의 자금을 부담하고 실제로 점포를 경영하는 계약형태를 뜻한다. 세계적인 외식업체의 대부분이 프랜차이즈 계약에 의거하여 경영되고 있다.
- 합작투자는 2개국 이상의 기업·개인·정부기관이 특정기업체 운영에 공동으로 참여하고, 전체 참여자가 공동으로 소유권을 갖는 국제경영방식이채무·무형고정자산(특허권·의장권·상표권·영업권 등)·경영노하우·기술노하우·유형고정자산(기계·설비·투자 등) 등에 이르기까지 다양하다. 합작에 참가하는 기업들이 소유권과 기업의 경영을 분담하여 자본·기술 등 상대방이 소유하고 있는 강점을 이용할 수 있고 위험을 분담한다는 점에서 상호이익

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