연하장애 환자의 식이 관리 (Nutritional Management of Dysphagia)

소개글

연하장애 환자의 식이 관리 (Nutritional Management of Dysphagia)에 대한 보고서 자료입니다.

목차

영양문제
영양 치료
영양치료 계획 단계
연하곤란 식사 시 고려해야 할 요소
점도 측정
점도증진제(thickener) 사용
경관급식 – 경장영양의 장점
경관급식 – 영양지원 경로 결정
경관급식 – 적용 대상 및 장단점
정맥 영양(parenteral nutrition)
정맥 영양 - TPN
정맥 영양 - PPN
Reference

본문내용

Nutritional Management of Dysphagia




영양문제

☑ 탈수
　▪ IV를 통해 수분 공급 가능
　▪ 수분 섭취량 평가 : 상온에서 액체 상태이거나 녹아서 액체가 되는 식품의 섭취량을 조사
　▪ 물, 우유 등 음료, 국, 찌개, 미음, 물김치 국물, 얼음조각, 아이스크림 등

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│　수분에 해당되는 식품　│　물　　　│　보리차, 생수
│　　　　　　　　　　　　│　음료수　│　차, 주스, 커피, 술, 우유, 밀크쉐이크, 콜라, 사이다 등
│　　　　　　　　　　　　│　기타　　│　국, 찌게, 미음, 스프, 물김치, 얼음조각, 아이스크림, 샤베트 등
├──────────────────────────────────────────────────
│　수분에 해당되지 않는 식품　│　각종 양념류, 각종 드레싱, 각종 소스류, 커스터드, 떠먹는 요쿠르트 등
└──────────────────────────────────────────────────

☑ 체중감소
　▪ 유의적인 수준 이상의 체중 감소가 발생되면 더 이상의 체중 감소 방지를 목표로 충분한 에너지 및 영양 공급 등 면밀한 영양관리가 필요




영양 치료

☑ 환자 상태가 가능하면 구강 섭취를 통한 영양 공급이 가장 먼저 고려되어야 함

☑ 우선 일반적인 식사를 시도

☑ 일상적인 식사가 어려울 경우 연하곤란 식사를 단계적으로 제공

☑ 구강 섭취만으로 충분한 영양공급이 어렵고 식사 섭취 시 사래 발생 등 구강 섭취 시 부적응이 있는 경우 경관급식(tube feeding) 시행

☑ 환자 상태가 더욱 악화되어 위장관 기능에 문제가 심각한 경우 차선책으로 정맥 영양 시행

키워드

연하장애,   환자의 식이관리,   작업치료,   Nutritional Management of Dysphagia