KFC마케팅전략/선정이유/시장환경분석/자사분석/KFC 경영전략과 마케팅/경쟁사(롯데리아,맥도날드)/SWOT/4p/STP전략

소개글

KFC마케팅전략/선정이유/시장환경분석/자사분석/KFC 경영전략과 마케팅/경쟁사(롯데리아,맥도날드)/SWOT/4p/STP전략에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론 및 선정이유

Ⅱ. 외식산업의 발전배경과 전망
1) 외식산업의 발전배경
2) 외식산업의 전망

Ⅲ. 시장 환경 분석
1) 시장의 외부환경 분석
2) 국내 외식산업의 주요환경변화
3) 현재 시장 상황
(패스트푸드 업계의 최근 경향과 전망)

Ⅳ. 자사분석
1) KFC 기업소개
2) KFC 탄생배경
3) KFC Brand
4) KFC 역사

Ⅴ. KFC 경영전략과 마케팅
1) KFC 경영전략
2) KFC 마케팅

Ⅵ. 경쟁사분석
BCG 매트릭스
1) 롯데리아
2) 맥도날드

Ⅷ. SWOT 분석
1) Strength
2) Weakness
3) Opportunity
4) Treat

Ⅸ. 4P분석
1) Product
2) Price
3) Place
4) Promotion

Ⅹ. STP전략
1) Segmentation
2) Targeting
3) Positioning

본문내용

은 표준화 전략을 기반으로 한다. 소수의제품이 국내시장에서 현지화되었으나 KFC는 “Chicken expert”로서의 자부심을 바탕으로 전 세계의 동일한 맛과 메뉴를 제공하며 표준화 전략을 고수하고 있다. 이러한 표준화 전략을 바탕으로 국내 생닭을 이용하며 Perceived Quallity를 높이고, 국내 시장의 경쟁업체에 대한 차별화된 제품을 제공함으로써 소비자들의 기호를 만족시키고 있다.
◐ 상표 전략
KFC의 상표는 KFC의 창시자인 커넬스를 기본 이미지로 사용하고 있다. 그렇기 때문에 KFC는 다정하고 친근하고 푸근한 이미지를 주고 있다. 상표를 보게 되면 즐거운 날 선물을 건네주던 산타 할아버지가 떠오르는 것이 대부분이다.
2) Price
위 가격을 보시면 KFC는 타 패스트푸드점들에 비해선 가격면에서 소비자들에게 다소 부담스런 가격이라는 것을 알 수 있다. 실제로 경쟁자들이 많은 시장에서 시장 점유유을 높이기 위한 마케팅전략의 일환으로 경쟁자들보다 낮게 가격을 결정하기 보다는 맛과 질로 승부를 보고 있다.
3) Place
KFC는 제공받는 원료는 30%는 해외에 의존하고 나머지 70%는 국내에서 생산되는 원료를 사용하고 있다. 유통경로에 이어서 각 매장이 속해있는 지역에서 생산되는 원료를 사용하는데 그렇게 되면 재료가 매장까지 배달되는 시간을 최대한 줄일 수 있어서 보다 신선한 재료를 제공하게 된다.
4) Promotion
① 또오세요! 캠페인
하나하나 탁자를 정리하고 유리창을 닦고 정성스레 치킨을 양념하는 손, 정성스레 손님 맞을 준비를 하는 종업원들의 모습을 담은 KFC 1차 TV-CM으로 이 광고를 기억하는 사람은 지금도 많을 것이다. KFC(런칭 당시는 “켄터키 후라이드 치킨”)의 초기 광고는 KFC의 브랜드를 인지시키는데 주력하였다.
패스트푸드 초기 정착기에는 직접 주문을 하고 직접 치우는 셀프서비스를 어색해 하고 어려워하던 사람들을 위해서 KFC가 짜낸 전략은 고객이 직접 마주하게 되는 매장을 고스란히 보여줌으로써 아직 한번도 켄터키 후라이드 치킨을 찾아오지 않았던 사람들에게 마치 KFC에 와 봤던 것 같은 생각을 들게 하는 것이었다.
그리고 마지막으로 트레일러로 나오는 종업원의 미소와 깨끗한 한마디 “또 오세요!”라는 애당초 슬로건이라기보다는 마무리 멘트로 들어간 것인데 의외로 소비자들의 기억도가 상당히 높아서 슬로건화 된 것이다. 한번도 켄터기 후라이드 치킨을 찾지 않았던 사람조차 “또오세요”한마디에 오랜 고객인 듯한 친밀감을 느꼈기 때문이라는 것이 결과론적인 추측이었다.
② “치킨이 생각나면 KFC” 캠페인
치킨 패스트푸드에서 시장의 독점, 어느 정도의 브랜드 인지도와 이미지를 확보한 켄터키 후라이드 치킨은 그 명칭을 국제적으로 통칭된 KFC로 바꾸었다. 그즈음에 양념치킨 열풍이라는 예상치 못한 변수가 나타나서 후라이드 시장 자체에 대위기가 찾아온것이 결정적인 이유가 되어서 제품 위주의 광고를 해야겟따는 결론 이 내려졌다.
지금까지도 KFC로고송으로 사용되고 있는 켄터키 옛집과 “치킨이 생각나면 KFC"라는 슬로건은 이때 개발된 것이다.
제품을 더 맛있게 더 재미있게 먹는 모습을 애니메이션과 실사를 함께 보여주는 기법으로 표현함으로써 치킨이 생각나면 KFC는 소비자들의 마음속에 다시 한번 강력히 주입되었다.
③ “참을 수 없는 맛, KFC 캠페인
치킨을 먹고 싶지만 도저히 먹을 수 없는 상황을 익살스럽게 표현하는 것이 크리에이티브의 과제였다. 그래서 탄생한 크리에이트브 컨셉이 “참을 수 없는 맛”이었다. 1차 TV- CM은 오리발을 벗지도 않고 매장으로 달려가는 다이버의 코믹스러운 반전이 인상적이었던 수족관 편이다.
④ 실속파 세상
97년 말에 시작된 경제위기는 패스트푸드계 전반에 큰 타격을 가져왔다. 어려운 경제 여건과 팽팽한 경쟁 상황하에서 KFC가 추구했던 마케팅 전략은 바로 “Value for Money"와 ”Menu Variety"전략을 통해서 새로운 이미지를 부여하려고 하였다. 이에 따라 새로운 광고 슬로건으로 가격대비 품질, 메뉴 모든 것을 따지는 젊은 실속파들을 만족시키는 실속파세상이 탄생하게 되었다.
이전까지 KFC가 전체적 이미지 광고에 주력했다면 지금 마케팅 상황에 신속하게 대응하는 제품 광고에 주력을 하게 된다.
Ⅹ. STP전략
1) Segmentation
KFC는 연령 계층별, 이용 시간대별, 관여도의 정도, 직업별, 지역별, 상권 밀집도 위주로 시장을 세분화하였다.
시장세분화기준
세분항목
성별
남
여
연령 계층별
유년계층
청년계층
장년계층
노년계층
이용 시간대별
아침
점심
저녁
관여도
저 관여
고 관여
직업별
미취학 아동
학생
회사원 및 전문직종
주부
지역별
선진국
중진국
개발도상국
상권 밀집도
고밀도
저밀도
2) Targeting
① 사실상 KFC는 거의 모든 계층이 부담이 없이 즐길 수 있는 공간을 제공
② 이중에서도 지역별, 이용 시간대 별, 연령 계층별로 시장을 세분화하여 분석
◐ 타겟 별 세분화
구분
유형
특징
Main Target
점심, 저녁 시간대를 이용하는 상권
밀집 지역의 10대~30대까지의 남녀 유소년, 청년 계층
-소비성향이 강하다
-패스트푸드에 충분히 적응된 계층
-음식에 대한 관여도가 낮음
(패스트푸드는 저관여 식품의 성향)
-어린이 고객의 경우 가족 동반의 성향을 띄어 고객층의 확대
Sub
Target
주부를 포함한 가족단위, 장년, 노년계층
-주요 소득계층
-주부의 경우 주요 타겟 층인 유소년 계층과 함께 소비하는 성향이 짙음
-과거와는 달리 가족 단위의 외식 빈도수가 높아짐
바쁜 일상의 직장인
-주요 소득계층
-시간적 여유가 부족하여 패스트푸드 이용 빈도가 높음
3) Positioning
① KFC의 타겟 그룹은 다른 어떤 브랜드보다 상당히 광범위
② 다양한 계층, 나이의 사람들에게 동시에 소구할 수 있는 KFC만의 이미지를 개발
③ KFC가 생각한 인간 공통의 특징은 모든 사람이 따뜻하고 인간적인 것을 좋아한다는 것
④ KFC는 따스하고 인간적인 가족이야기를 만들기 위해서 일관되고 지속적으로 노력해왔으 며 이 노력의 결실이 오늘날 높은 브랜드 가치 속에 녹아있다.

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