프랜차이즈 스무디킹(Smoothie King)의 마케팅 전략 분석

소개글

프랜차이즈 스무디킹(Smoothie King)의 마케팅 전략 분석에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 스무디킹 소개
　(1) 개요
　(2) 역량
　(3) 전략
　(4) CEO

2. 시장 환경 분석

3. SWOT 분석
　(1) Strength
　(2) Weakness
　(3) Opportunity
　(4) Threat

4. STP 분석
　(1) Segmentation
　(2) Targeting
　(3) Positioning

5. 4P 분석
　(1) Product
　(2) Price
　(3) Place
　(4) Promotion

6. 향후 개선책

본문내용

구축해야 한다. 재료 구입에 있어서 중간 단계를 최대한 단축시켜 원가를 절감한다면 제품의 가격도 영향을 받을 것이다. 또한 오렌지, 파파야, 블루베리 등 수입에 의존이 높은 원료가 들어간 스무디가 많다. 제주감귤 등과 같이 국내에서 생산되는 특색이 있는 원료를 이용한다면, 인지도를 높이는 동시에 비용과 가격을 모두 내릴 수 있는 이점이 될 것이다. 마지막으로 앞에서 언급했던 과다 메뉴의 조정을 통한다면 경쟁 가능한 가격을 제시할 수 있을 것이라 예상한다.
특정 인구밀집지역에 한정된 점포도 개선해야 한다. 스무디킹은 젊은 20대 여성을 타깃으로 하기 위해 젊은 학생들의 이동이 많은 지역 위주로 진출해 왔다. 이러한 점이 스무디킹의 인식을 높이는데 도움이 되었지만 현재는 특정 지역에만 점포가 밀집되어 있는 문제가 되고 있다. 이는 장기적으로 볼 때, 보다 많은 소비자들을 유지하는데 어려움이 될 수 있다. 하지만 무조건적으로 점포수를 늘리는 것은 기업의 입장에서는 오히려 독이 될 수도 있다. 이러한 문제점을 조금이나마 줄이기 위해서 Take-out 전문점을 도입해 볼 수 있다. 커피의 Take-Out 전용 매장처럼 스무디킹도 Take-Out 전용으로 점포의 크기를 최소화하고 인력을 최적으로 맞춘다면 단순히 여기저기 점포를 늘리는 것보다 적은 비용으로 넓은 지역과 많은 소비자를 유지할 수 있을 것이다. 또한 커피 전문점의 경우, 지역이나 점포 크기에 상관없이 어디서든 쉽게 찾을 수 있기 때문에 소비자들의 이용이 쉽다. 그러나 스무디킹의 경우, 고급스러움의 이미지 때문에 지역이나 크기 등에 많은 신경을 쓰고 있다. 때문에 지리적인 판매망이 좁아질 수밖에 없는 상황이다. 이러한 점을 극복하기 위한 새로운 방안은 축구장, 야구장 등과 같이 스포츠 경기장에 판매 유통망을 확대하는 것이다. 긴 시간동안 관람해야하는 스포츠의 특성상 뜨겁고 식기 전에 마셔야 하며, 마신 후에 텁텁한 커피보다는 깔끔하고 여유롭게 먹을 수 있는 스무디가 적합할 것이며, 콜라나 사이다 같이 탄산음료를 선호하는 어린 아이들도 일반 매장과는 달리 이곳에서는 주 고객이 될 수 있다.
스무디킹의 모토이자 판매 전략은 스무디가 커피처럼 간편히 먹을 수 있지만, 한 끼 식사를 대신할 수 있도록 영양가가 높다는 것이다. 그러나 현재 영상매체를 통해 방송되고 있는 광고를 보면 ‘식사를 대신할 수 있는’ 이라는 의미를 전달받기는 매우 힘든 상황이다. 단순히 날씬한 연예인이 나와서 스무디를 마시는 모습은, 커피를 대신할 수 있는 ‘건강음료’ 정도로 밖에 이해할 수 없다. 단순히 이와 같은 광고만 계속 된다면 스무디킹이 형성하고자 스무디의 이미지와 소비자가 인식하는 스무디의 이미지는 차이가 생길 수밖에 없으며, 스무디킹은 판매 전략을 세우거나 마케팅을 하는데 어려움을 겪게 될 것이다. 이러한 상황을 만들지 않기 위해서 스무디킹은 선택을 해야 한다. 식사대용의 이미지를 포기하고 어느 정도 소비자에게 인식된, 커피를 대신할 영양가 높은 음료라는 이미지를 유지하거나 광고의 방향을 바꾸어 새롭게 만들어야 할 것이다. 만약 후자의 경우를 선택한다면 현재 스무디킹에서 스무디를 이용하여 진행하고 있는 ‘뷰티&헬스 프로그램’ 의 내용이나 결과를 소비자에게 알려줄 수 있는 광고를 만들어야 한다고 생각한다.
소비자를 지속적으로 유지하기 위해서는 제품의 질도 중요하지만, 서비스 또한 이에 못지않게 중요한다. 그러나 스무디킹의 경우, 쿠폰북을 제공하거나 멤버십, 제휴카드 등 일반 커피 전문점에서 시행하는 서비스와 큰 차이가 없다. 스무디킹만의 독특한 서비스가 있어야 소비자의 인식에 각인이 될 수 있으며, 커피와의 차별성을 나타낼 수 있다. 단순히 마일리지를 쌓아서 가격을 할인받거나 한 번 무료로 이용하는 기존의 식상한 서비스 대신, 맛을 넘어 건강을 생각하는 스무디킹만의 서비스가 있어야 한다. 현재 진행하고 있는 헬스&뷰티 프로그램처럼 소비자의 건강과 직접적으로 관계를 가질 수 있다면 큰 효과를 볼 수 있다고 생각한다. 마일리지를 이용해 온라인에서 소비자의 몸 상태나 기호에 알맞은 스무디를 단계별로 추천해주는 서비스를 진행한다면 보다 차별성에서 우위를 차지할 수 있을 것이다. 현재 스무디킹에서는 CRM의 하나로 멤버십 카드 제도를 시행하고 있다. 그러나 단순히 똑같은 적립과 똑같은 할인으로는 많은 소비자를 지속적으로 유지하거나 단골 고객을 파악하는데 어려움이 있을 수 있다. 그렇기 때문에 멤버십 카드에 등급의 차별을 두어, 등급별로 혜택을 다르게 제공한다면 보다 많은 단골고객을 만들고 유지할 수 있을 것이다. 또한 명확한 등급이 나뉜다면 스무디킹의 입장에서도 정보를 필요로 할 것이라 예상되는 고객에게만 E-mail, 문자 서비스 등을 할 수 있어 CRM에 드는 비용도 절감할 수 있을 것이다.
마지막으로 오늘날 환경문제는 소비자뿐만이 아니라 이윤추구 못지않게 모든 기업에게도 큰 문제들 중 하나로 인식되고 있다. 소비자들은 스무디킹만의 차별화된 To-go용 컵(take-out용)을 선호하고 있지만, 한편으로는 스무디의 특성상 10분, 20분 내용물을 담고 있어도 변질은 없는지, 인체에 무해한지, 환경문제를 일으키는 것은 아닌지 여러 가지 의구심을 가질 것이다. 하지만 스무디킹은 To-Go용 컵에 에어버블이 많은 재질을 사용하여 스무디의 맛과 신선도를 높게 유지시켜주고 있다. 또한 Non CFC, 즉 프레온가스를 배출하지 않는 소재를 사용하여 컵을 만들고 있어 환경보호를 위해서도 힘쓰고 있다. 그러나 많은 소비자들은 이러한 정보를 모르고 있다는 점이 기업의 입장에서는 문제점이 될 수 있다. 앞으로 스무디킹은 이런 정보를 소비자에게 알려 소비자의 건강과 지구의 건강을 모두 생각하는 기업 이미지를 만들어 나가야 할 것이다.
<참고자료>
www.smoothieking.co.kr
www.smoothieking.com
www.seri.org
www.lgeri.com
www.fnnews.com
www.etoday.co.kr
www.dt.co.kr
www.hankyung.com
www.munhwa.com
www.mk.co.kr
www.edaily.co.kr

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