웰빙(채식) 외식사업계획서

소개글

웰빙(채식) 외식사업계획서에 대한 보고서 자료입니다.

목차

I. 개 요
1. 사업의 목적
2. 사업의 기대효과
3. 사업계획서의 개요

II. 외부환경 분석 및 시장전망
1. 목표시장
2. 시장규모 및 성장추이
3. 경쟁 우위전략
4. 시장진입 및 성장 전략

III. 사업추진계획
1. 초기 점포입지
2. 조직. 인원계획
3. 마케팅 전략
1. 제품전략
2. 프로모션 전략

IV. 자금조달 및 차입금상환계획
1. 추정 소요자금
2. 자금조달계획
3. 담보제공계획

V. 광고 전략

본문내용

주변의 지역상권을 이용한 제휴 카드로 할인혜택(여성고객 헬스클럽 아파트단지 , 백화점 문화센터등등)
⑤ 마일리지 시스템을 이용한 금액당 포인트를 점수를 적립
⑥ 채식 홍보를 위해 매월 무료 채식요리 강좌를 운영
⑦ 소비자가 향기로 기억하게 하겠다.
요일마케팅
IV. 자금조달 및 차입금상환계획
1. 추정 소요자금
채식전문 음식점의 경우 창업비용은 점포 임대료를 제외하고 실평수 50평 기준으로 약 1억 원 정도가 소요된다. 가맹비 500만 원, 인테리어 평당 150만 원으로 7500만 원, 집기비품 1500만～2000만 원 등이 구체적인 내역이다.
1일 매출 약 120만 원일 경우 월 3,600만 원 정도의 평균 매출을 올릴 수 있으며, 여기에 식자재 원가로 대략 30～40%인 1080만～1400만 원, 인건비 600만 원, 임대료 및 관리비 480만 원 등 기타 경비를 제외한 월 순수익은 약 800만 원 정도이다. 이밖에 상품판매 등으로 월 100만 원 정도의 부가적인 수입을 올릴 수 있다.
자본금은 창업비용을 모두 고려한 금액[2억] + 예비준비금[5천만 원]을 합쳐서 점포가 안정권에 접어들것으로 보이는 석 달까지 고려하여 2억 5천만 원 정도가 필요하다. 최소 두 달은 기타 광고비 및 무료행사를 통한 홍보활동과 예측 불허의 지출이 마니 소요되는 것으로 볼 때 여유자금 5천만 원 정도를 소지하구 있는 것이 좋을 것이 다.
2. 자금조달계획
자본금은 2억3천만 원으로 할 것이며 이 자금의 조달 계획은 3개월 동안 점포가 안정권으로 접어들 때까지를 고려한 것이다.
자기자본 [1억] + 타인자본 [1억5천] = 2억5천을 마련할 계획이다.
타인자본의 조달은 100퍼센트 금융권을 통해 장기 대출을 받아서 마련할 생각이다.
각 은행 중 가장 금리가 저렴한 한곳의 은행을 선택하여 사업자를 위한 기획상품대출 1억을 장기대출을 통해 마련하고 나머지 금액은 소상공인 지원센터에서 소상공창업자를 위한 대출금 5천만원을 마련할 계획이다.
1. 자기자본 [1억]
2. 타인자본 [1억5천] - 시중은행 기획상품대출 1억 [연 고정금리 6% 장기 대출]
- 소 상공인 창업자금 5천만원 [연4% 변동금리 4년 상환]
3.총 자본금 [2억5천] 으로 자금을 조달 할 계획이다.
3. 담보제공계획
담보는 창업하는 점포를 담보로 소요되는 경비를 충당 할 계획이다.
V. 광고전략
1. 종업원 교육
긍정적인 자질과 프로의 자질이 있는 사람을 종업원으로 채용한다.
고객도 왕이고 종업원도 왕이라는 인식을 갖게 하겠다.
서비스 직원의 서비스 마인드 직업에게 이름표를 달아주자
위기 대응능력을 갖추도록 연습하자.
종업원의 태도
친철한 인사, 웃는얼굴,단정한 머리스타일,자연스런 아름다움이 살아있는 화장, 청결한손
복장에 어울리는 눈에 띄지 않는 양말, 스타킹, 안전하며 활동적이 구두
인사할때의 거리 각도 시간을 적절하게
말소리 크기는 적절한가?
말꼬리는 분명한가?
미소를 짓고 있는가?
시선은 알맞은가?
친철한 응대 고객이 당신과의 만남을 즐거운 경험으로 느끼게하다
고객이 당신과의 만남을 고맙게 여기도록 하라
고객을 존경하는 마음으로 대하라
고객의 욕구와 의견을 존중하라
2. 점내용 포스터
테이블 POP
점내 현수막
전단지
대형 현수막
간판
DM 엽서
CI작업
한정된 무료시식권
3. 오픈이벤트
도우미 2명 삐에로 1명 인쇄 풍선아치 폴 현수막 음향 1백만원
개업선물
외부삼각대
연어, 달걀, 블루베리, 수박, 사과, 아보카도, 카레, 고추 곡물 시리얼, 땅콩, 참RO나 들RO, 고등어 콩이나 두부
바쁜 생활에서 벗어나 몸의 평화를 추구하는 유기농 야채나 곡식으로 만든 신선한 건강식을 섭취한다.

키워드

다이어트관련식당,   웰빙식당,   사업계획서