프랑스 음식문화 비평

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프랑스 음식문화 비평에 대한 보고서 자료입니다.

본문내용

있는 곳’으로 인정되었다.
그 동안 5,661개의 호텔과 4,137개의 레스토랑 등 총 9,798개의 업소에 대한 정보를 담았다. 이 가운데 22개 업소가 세 개의 별을 받았고, 70개 업소는 두 개의 별을, 407개의 업소는 한 개의 별을 받는 등 총 499개 업소만이 ‘미슐랭스타(Michelin stars)’를 받았다. 2000년에 발행된 안내서에는 파리와 그 주변의 585개의 호텔과 594개의 레스토랑 등 총 1,179개의 업소를 소개하였으며, 그 가운데 7개의 업소가 세 개의 별을 받았고, 21개 업소는 두 개의 별을, 55개 업소는 한 개의 별을 받았다.
이 책은 편리한 정보제공과 기사의 정확성으로 세계적인 여행 안내서로 인정을 받는다. 1957년에는 스페인·포르투갈·이탈리아·영국·아일랜드 등의 서구유럽과 베네룩스 3국(벨기에·네덜란드·룩셈부르크), 독일 등에서도 출간되었다. 이 잡지를 보완하여 출간한 《그린가이드 green guide》는 이 책의 보완서적 중 가장 인기 있는 여행안내서로, 여행자에게 박물관, 자연의 신비함 등 여행에 대한 흥미를 가질 수 있는 자세한 정보를 제공한다. 또한 세분화된 정보중심의 도로지도를 출간하기도 하였다.

키워드

프랑스,   음식