프로방스의 와인과 요리.ppt

소개글

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목차

◈ 프로방스 지역
◈ 프로방스와인의 역사
◈ 프로방스 지역의 포도품종
◈ 5개의 떼루아르
◈ 와인에 있어 이상적 기후
◈ AOC
◈ 와인의 종류

본문내용

프로방스의 와인과 요리




프로방스지역의 와인

　≪ 사 진 ≫　≪ 사 진 ≫




프로방스지역은?
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프로방스는 프랑스의 동남쪽에 위치하고 있습니다. 지중해를 가득히 안고 있는 프로방스는 프랑스인들이 이상향으로 삼는 곳으로 북위 43~44˚에 위치하며 높은 산과 깊은 바다 그리고 따스한 햇살을 같춘 천혜의 땅입니다. 라벤더와 로즈마리 등 허브가 사람 키만큼 자라고, 해산물이 풍부하고 인심이 좋은 곳이며, 프로방스는 자연의 무한한 기운을 맛보려고 후기 인상파 고흐와 세잔이 칩거한 곳이며, 영화 <프렌치 키스>, <어느 멋진 순간>의 무대이기도 합니다.




<어느 멋진 순간>의 원제 a good year는 좋은 한해라는 뜻도 가지고 있지만 프랑스에서는 가장 좋은 포도를 수확한 최고의 빈티지라는 뜻을 가지고 있습니다. 프로방스를 배경으로 남녀사랑이야기를 다룬 내용으로 주인공은 처음에 삼촌이 유산으로 물려준 포도밭을 처분하기위해 프로방스로 돌아왔지만 자신의 어린 시절 추억과 포도밭을 사랑하는 사람들, 그리고 자신이 사랑하는 여인 때문에 마음을 돌리게 되면서, 역사가 깊은 프로방스에 애착을 가지게 되는 그런 영화입니다.

　　≪ 그 림 ≫
영화<어느 멋진순간>포스터




프로방스와인의 역사
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◈ 프로방스 와인의 역사는 2600년이다.
◈ 기원전6C: 그리스 식민지를 건설하였던 포세아 인들에 의해서 처음으로 프랑스에 포도나무가 들어옴
◈ 중세시대: 본격적으로 론강 유역이나 부르고뉴 등 프랑스 곳곳으로 퍼져나감
◈ 17~18C: 프랑스왕들이 즐겨 마시는 와인반열에 오름
◈ 19C: 꼬뜨 드 프로방스로 불리워지기 시작
◈ 20C:일반인들에게 명성이 알려지기 시작

키워드

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