우유시장분석 - 매일우유, 남양우유, 서울우유의 마케팅전략

소개글

우유시장분석 - 매일우유, 남양우유, 서울우유의 마케팅전략에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론-----------------------------------------------------------------------p.1


Ⅱ. 본론
1. 우유 시장현황-------------------------------------------------------------p.2
2. 기업별 분석
(1) 서울우유----------------------------------------------------------------p.6
가. 기업소개
나. 제품소개
다. 서울우유의 유통 구조
라. 기업의 대표 마케팅 전략
마. 재무제표분석
바. SWOT분석
(2) 남양유업----------------------------------------------------------------p.11
가. 기업소개
나. 제품소개
다. 남양유업의 유통 구조
라. 기업의 대표 마케팅 전략
마. 재무제표분석
바. SWOT분석
(3) 매일유업-----------------------------------------------------------------p.15
가. 기업소개
나. 제품소개
다. 유통구조
라. 기업의 대표 마케팅 전략
마. 재무제표분석
바. SWOT분석
3. 기업 별 안전관리 시스템------------------------------------------------- p.19
4. 우유시장의 산업구조분석--------------------------------------------------p.21
5. 중국시장 우유시장 현황---------------------------------------------------p.22
6. 기업별 취업조건------------------------------------------------------------p.23


Ⅲ. 결론----------------------------------------------------------------------- p.26


Ⅳ. 참고문헌

본문내용

이다.
2. 포르말린 사태의 전망
지난 28일. 매일유업이 정부의 사용중지 권고에도 불구하고 발암성 물질인 포르말린이 첨가된 조제사료를 젖소에 먹이고 여기서 생산된 원유로 우유 제품을 만들어 판매해온 것으로 드러났다. 농식품부는 28일 매일유업이 포르말린이 첨가된 혼합사료를 수입해 젖소에 먹인다는 사실을 알고 지난해 11월과 12월 두 차례 걸쳐 사용을 중단할 것을 권고했으나 이런 조치에도 불구하고 이 사료를 계속 사용해와 대책을 강구 하겠다는 발표를 했다. 포르말린이란 메틸알코올을 산화해 만든 포름알데히드의 37% 전후 수용액을 일컫는 의약품으로 소독제ㆍ살균제ㆍ방부제ㆍ방충제ㆍ살충제 등으로 사용되는 독극물인 것은 물론 발암성 물질이어서 식품에 첨가할 수 없으며 동물용 사료에 혼합 가능한 대상에도 포함돼 있지 않다. 매일유업은 포르말린이 포함된 혼합사료를 먹인 젖소에서 생산된 원유를 이용해 지난해 10월부터 최근까지 하루 10톤 정도의 유아와 어린이용 우유인 ‘앱솔루트 W’라는 제품을 생산ㆍ판매해왔다. 매일유업은 “사료회사에서 ‘특허’라는 이유로 제조방법 등을 밝히지 않아 포르말린이 포함된 사실을 몰랐다가 뒤늦게 알게 돼 지난주부터 이 사료를 사용하지 말도록 했다며 앱솔루트W에서 검출된 포르말린의 양은 다른 우유와 차이가 거의 없어 안전에 문제될 것은 없다라고 해명했다. 한편 이 같은 사실이 알려지자 이마트와 롯데마트는 ‘포르말린 사료’ 논란에 휩싸인 매일유업의 앱솔루트W 제품을 전 매장에서 철수하고 일시적으로 판매를 중단했다. 이마트는 제품의 안전성이 확인될 때까지 소비자의 안전이 먼저라는 원칙에 따라 문제가 된 앱솔루트W의 판매를 일단 중단하기로 하였고 다른 매일유업 제품은 그대로 판매하는 방침을 발표했다. 롯데마트 측도 안전성이 확인되기 전까지 해당 제품의 판매를 중단하기로 하였다. 홈플러스도 고객의 안전과 건강을 위해 해당 전제품(베이비ㆍ어린이)을 123개 전 매장에서 즉각 철수하였다. 파동이 일어난 후에, 매일유업이나 다른 전문가들 사이에서는 포르말린의 수치가 위험수위까지 나온 것이 아니라는 반응과 그 반대의 반응이 엇갈리는 가운데, 대형마트에서는 흰 우유 판매량은 전주 같은 기간(4월 22~23일)보다 9.7% 감소하였다.
이번 사건으로 또 다시 우유제품은 여론의 도마위에 오르게 되었다. 정부에서 매일유업, 서울우유, 남양유업, 동원의 우유를 대상으로 검사에 들어갔고, 그 결과는 아직 나오지 않았으나, 결과가 어찌되었든 우유 업체들의 이미지는 분명 큰 타격을 입었을 것이다. 허나 우유란 상품 자체는 오랜시간 이용되어 왔고, 모든 연령이 두루 소비하는 상품인 만큼. 안정성에 더 치중하여 소비자들의 신뢰를 회복하는 것이 급선무일 것으로 판단된다.
3. 발전 방향
출산율 감소로 분유 시장이 정체된 가운데 매일유업, 남양유업 등 분유 업체들이 해외시장으로 진출해 매출 증진에 꾀하고 있다. 매일유업은 사우디, 요르단 등 중동과 미국 호주 캐나다 등 지역에도 수출하고 있다. 또한 동아시아 쪽에서는 2008년 멜라민 파동으로 인해 중국 등지로의 수출량이 크게 늘고 있다. 2008년 매일유업 분유 수출액은 200억 원에 달 한 것으로 추정했다. 남양유업은 베트남, 인도네시아 등 동남아시아를 비롯해 중국 대만 중동에 이어 2008년 동유럽 카자흐스탄에 진출했다. 연간 남양유업 분유 수출액은 200억 원으로 예상하고 있다. 또한 식생활 서구화, 웰빙 트렌드 등으로 인해 소비자들의 선호도가 지속적으로 저지방 우유 시장의 규모가 커질 것으로 예상된다.
지난해 블루오션으로 떠오른 호상 발효유 시장이 지속 성장하며, 업체간 경쟁이 치열해질 것으로 보인다. 더불어 정체된 드링크 발효유 시장 활성화를 위해 유업체들은 리뉴얼 제품을 출시하는 등 매출 증진을 꾀할 것으로 점쳐진다.
이 밖에도 유업체들이 건강에 도움을 줄 수 있는 기능성분을 강화한 차별화된 컨셉의 제품을 출시할 것으로 알려지며 포화된 유가공 시장에 활력을 불어넣을 것으로 기대된다.
한편 낙농농가를 지원하는 것도 중요하다. 낙농농가는 유유를 제공해주는 중요한 역할을 하는데 매년 낙농농가의 수가 줄어들고 있다. 낙농농가들에게 안정적인 수입을 보장해주며 안전성 관리에 대한 투자가 꼭 이루어 져야 할 것이다.
무엇보다도 유제품은 식품관련 사고, 사건이 없도록 유업계는 위생적 측면을 한층 강화해 소비자들에게 믿고 먹을 수 있는 제품을 선보이는데 만전을 기하는 노력이 선행돼야 할 것이다.
Ⅳ. 참고문헌
파이낸셜뉴스 - '서울우유', 유업계 품질 고급화시대 열어 (2009.11.29)
헤럴드 경제 - 전용목장부터 위생 완벽관리... '순백 DNA'를 담다 서울우유 거창공장 (2010.04.02)
헤럴드 경제 - 서울우유 철저한 온도관리로 안전 철옹성 구축 (2010.03.30)
한국경제매거진 - [2010 상반기 대한민국 최고 안전식품 기업] 국내 최초 '1급A, 제조일자 표기' 도입 (2010.07.28)
이데일리 - <원재료가 경쟁력이다> 매일유업, '안전성 확보 사활을 걸다' (2011.04.18)
파이낸셜뉴스 - 매일유업, 앱솔루트 플러스원 캠페인 시작 (2009.07.22)
동아일보 - 남양유업, 건강을 가꾸는 우유업계 리딩기업 (2010.11.01)
헤럴드 경제 - 남양유업 "공기 속 이물질 100%제거 오염 허용불허" (2010.03.30)
매경이코노미- 남양유업 매일유업, 신성장동력 찾기 2라운드 접전 제1551호 (10.04.14)
식음료신문 -[특집]유가공-2007결산과 2008전망
낙농진흥회 http://www.dairy.or.kr/
유가공협회 http://www.koreadia.or.kr
서울우유홈페이지 http://www.seoulmilk.co.kr/
남양유업홈페이지 http://company.namyangi.com/
매일유업 홈페이지 http://www.maeil.com/
한국일보 우유업계 "이러다간… 성장동력 찾아라 (2011.04.12)
농촌경제연구원 송주호외 4명 우유 수급 전망과 조절방안에 관한 연구 2005
이호택, 우유유통의 현황과 개선방향
금융감독원 전자공시시스템 남양, 매일유업 결산자료

키워드

우유시장분석(매일우유,   남양우유,   서울우유) 및 마케팅전략