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소개글

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목차

Ⅰ. 측정과 납화합물측정
1. 시약의 조제
1) 정제클로로포름
2) 0.01%-디티존클로로포름용액
3) 구연산 암모늄용액
4) 10%(W/V)-염산히드록실아민(Hydroxyl Amine Hydrochloride) 용액
5) 5%(w/v)-시안화칼륨(KCN) 용액
6) 납표준 용액(0.01mg/ml)
2. 납함유량의 측정실험

Ⅱ. 측정과 분배율측정
1. 분배
2. 분배비
3. 분배 계수
4. 추출계의 분류
1) 추출계를 사용하는 시약을 기준으로 한 분류
2) 추출되는 화학종을 기준으로 한 분류
3) 추출에 관여하는 여러 인자
5. 추출률과 회수율
6. 적정

Ⅲ. 측정과 삼투압측정
1. Introduction
2. 실험재료
3. 실험방법

Ⅳ. 측정과 ABS(알킨벤젠술폰산염)측정
1. 실험제목
2. 실험목적
3. 이론적 배경
4. 실험기기 및 재료
1) 기구 및 재료
2) 시약 및 조제

Ⅴ. 측정과 혈청측정
1. Principle
1) AST
2) ALT
2. Purpose
3. Materials & Apparatus
4. Procedure

Ⅵ. 측정과 조섬유측정
1. 재료
2. 방법
1) 시료 채취
2) 시료의 분해

Ⅶ. 측정과 유체포화율측정
1. 요약
2. 준비물
3. 실험 방법

참고문헌

본문내용

식품 중에는 물, 묽은 산이나 묽은 알칼리, 알코올, 에테르에 용해되지 않는 불용성 물질, 즉 cellulose, hemicellulose, lignin, pentosan, 무기염 등이 포함되어 있다. 이들 중에서 규산염과 같은 무기염류를 제외한 나머지 물질은 탄수화물에 속하기는 하지만, 인체 내에서 칼로리원으로 이용할 수 없는 탄수화물이므로, 특히 이들을 조섬유(crudefiber)라고 한다. 식품 섬유는 소화는 되지 않지만 소화기 점막의 내벽을 자극해서 정장 효과가 있기 때문에 식품의 일반 성분으로 정량한다.
AOAC법에 의한 조섬유 정량은 용해와 회화 두 단계로 나누어져 있다.
용해는 묽은 산과 묽은 알칼리로 처리하여 가용성 물질을 모두 제거하는 과정이며, 회화는 불용성 물질 중에는 무기질을 소량 함유하고 있으므로 이들을 고온에서 작열하여 회분함량을 구하는 과정이다. 조섬유의 정량은 시약의 농도, 첨가량, 가열조건 등에 따라서 그 값이 달라지므로 반드시 규정된 정량 조건에 따라 실시하여야 한다. 본 실험에서는 AOAC법에 의한 조섬유 정량법을 숙지하여 식품 중 조섬유 함량을 정량한다.
1. 재료
1.25% H2SO4용액, 1.25% NaOH용액, 95% alcohol, amyl alcohl, 석면, 여과관, 유리여과기, 삼각플라스크, 콘덴서, 시료
2. 방법
1) 시료 채취
곡류는 2～5g, 두류는 1～2g, 과채류는 약 5g 정도 채취(지질 함량이 1.0% 이상이 되는 시료는 에테르로 탈지한다.)
2) 시료의 분해
시료를 500ml 삼각 플라스크에 취하고 미리 가열한 1.25% 황산 200ml를 넣고 1분 이내 끓도록 온도를 조절한 후 30분간 끓인 다음(황산과 잘 반응하도록 흔들어 주고, 거품이 많을 경우 amyl alcohol 1ml를 첨가한다.) 여과관에 꽂아서 흡입여과 한다. 황산을 완전히 흡입여과한 후 가열된 세척수로 침전물을 떼어내어 다시 흡입한다. 여액이 산성을 띠지 않을 때까지 반복한다.
흡입여과가 끝나면 끓고 있는 1.25% NaOH 200ml를 가하고 3분 이내에 끓도록 화력을 조절하여 30분간 끓인다.
석면을 물에 풀어서 Gooch crucible에 가하고 흡입시켜 여과 면이 평면이 되도록 한 후 플라스크속의 분해물을 여과하고, 여액이 알칼리성을 띠지 않을 때까지 세척을 반복한다.
여과가 끝나면 alcohol 약 15ml로 세척하고 crucible만 떼어내어 105～110℃에서 1시간 건조하여 항량을 구한다.(W1)
Ⅶ. 측정과 유체포화율측정
1. 요약
유체 포화율의 측정은 석유의 직접과정에 대하여 매우 중요한 이론을 가지고 있기 때문에 석유에서 중요하다.
유체포화율이란 암석내의 공극 안에서의 유체(석유, 물, 가스)등의 차지하는 비율을 나타내는 것이다. 석유의 직접의 이론은 아래와 갔다.
① 물이 포화당시부터 공극 내에 100% 점유하고 있었음.
② 탄화수소물(석유, 가스)이 이동하여 구조 내 상부를 점유하게 됨.
③ 탄화수소물은 삼투압과 중력에 의하여 분포됨.
④ 탄화수소물 점유구역에는 간극수가 존재한다.
유체 포화율의 결정 방법에는 크게 2가지로 나눌 수 있다. 먼저 직접적인 방법과 간접적인 방법으로 나누어진다. 직접적인 방법은 코아를 분석하는 것(everporation leaching)이다.
이 방법에는 코아를 가열하여 코아 내의 오일 및 물을 증발 응축시켜 오일의 양과 물의 양을 측정하는 evaporation 과 솔벤트를 가열하여 코아 내의 잔류 물질 중 기름성분을 용해시키고 물은 응축시켜 응축된 물의 양을 측정하는 leaching 방법이 있다. 간접적인 방법으로는 검층과 삼투압곡선을 이용하는 방법이 있다.
유체 포화율이 변하는 원인에는 여러 가지 이유가 있다. 코아링한 시추 코아 내의 유체포화율과 저류암 상태에서의 유체 포화율은 다음의 두 가지 이유로 인하여 서로 다르다.
한 가지는 이수 여과액이 코아링 할 암석에 이미 침투된 것이다.
또 한 가지는 코아를 지상으로 인양함에 따라 정수압의 감소로 물과 오일내의 용해되어 있던 가스를 방출하여 물과 오일의 위치를 차지하는 것이다.
이수에는 크게 수성이수와 유성이수의 두 가지로 나눌 수 있다. 수성 이수(water base mud)를 사용할 경우에는 코아로부터 유체 포화율에 대한 정량적인 값을 얻을 수 없으며 다만 지층내의 석유의 부존여부와 석유와 물의 경계면, 가스와 석유의 경계면에 대하여 알 수 있다.
유성이수를 사용하여서는 최소 함수율, 탄화 수소물(석유, 가스) 포화율 석유와 물의 경계면 등을 알 수 있다.
무엇보다도 Rw를 측정하는 중요한 이유는 Rw를 이용하여 Sw를 구할 수 있기 때문이다. 따라서 지금까지 Sw(함수율)의 중요성과 이를 측정하는 방법에 대하여 기술하였다. 이번의 실험을 통하여서는 NaCl을 이용하여 Rw을 측정하는 실험이다.
2. 준비물
Leanching 기구
3. 실험 방법
@ leanching 방법은 함수율을 정확하게 측정할 수 있고, 고열이 필요 없는 장점이 있으나 시간이 오래 걸린다는 단점이 있다.
@ 오일, 가스, 물을 포함한다고 가정하여 문제를 푼다.
@ 오일과 물을 포함하는 코아의 초기 무게를 잰다.
@ 코아의 공극을 진공이 되게 한 후 물로 포화 시킨 뒤의 무게를 잰다.
@ 코아를 dean start apparatus(Leanching 하는 기구의 명칭)에 넣어 둔다.
@ Leanching시의 코아로부터의 물의 배출량을 기록한다.
@ 일정시간이 지난 후 최종적인 물의 배출량을 기록한다.
@ 코아를 꺼내어 오븐에 넣어서 건조시킨다.
@ 건조후의 무게를 잰다.
참고문헌
김진옥 : ABS 표준 개발 보고서, 한국표준과학연구원, 1997
류제헌 : 레슬링 경기가 중학교 선수의 혈청 CK, LDH, AST에 미치는 영향, 국민대학교, 2006
박건영 외 2명 : 김치재료 및 김치의 식이섬유와 조섬유 함량연구, 한국식품영양과학회, 1996
박호구 : 전기 전도도 및 삼투압 측정 에 의한 이상유 의 검출, 부경대학교, 1984
심상동 : 한국의 노동소득 분배율에 관한 연구, 중앙대학교, 1986
이징구, 이종대 : 정밀측정공학, 기전연구사, 2012

키워드

측정,   납화합물측정,   분배율측정,   삼투압측정,   ABS측정