영유아 교육기관에서의 급식의 의의와 필요성

소개글

영유아 교육기관에서의 급식의 의의와 필요성에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 유아 급식이란?

2. 영유아 교육기관에서의 급식의 의의
　1) 영유아 교육기관에서의 급식의 의의
　2) 영유아 교육기관에서의 급식지도의 의의

3. 영유아 교육기관에서의 급식의 필요성

◆ 참고자료 ◆

본문내용

선과 협동정신을 기를 수 있다. 유아 스스로 식사 준비를 돕고 뒷마무리를 하게 함으로써 독립심을 기를 수도 있고, 또래끼리 협력하여 식사준비를 하게 되어 협동심도 길러 줄 수 있다. 또한 자신이 어려운 일을 했다는 성취감을 느끼게 하여 유아에게 자신감도 줄 수 있다.
⑤ 부모의 시간과 노력을 줄일 수 있으며 급식의 단가를 낮출 수 있다.
⑥ 효과적인 영양교육을 실시할 수 있다. 편식을 심하게 하던 유아도 또래와 함께 식사를 하면 경쟁적으로 잘 먹는 경우가 많다(이영자·신동주, 2009).
⑦ 또래 간의 위화감을 없앨 수 있다. 다른 유아가 준비해 온 음식의 질이나 선호도에 따라 마음의 부담을 느끼는 유아가 있을 수 있다. 그러나 급식을 실시하면 같은 음식을 같은 분위기에서 식사함으로써 이와 같은 심리적 부담을 느끼지 않아도 된다. 다른 음식 분위기의 환경은 유아들로 하여금 남과 다르다는 우월감이나 남보다 못하다는 수치감을 가지게 할 수 있으므로 잘 구성된 식사를 하면서 위화감을 없앨 수 있고 공동체 의식을 가질 수 있게 한다(덕대 부속유치원, 1997).
◆ 참고자료 ◆
이영자,신동주(2009)「유아교육기관의운영관리」창지사
조경자,이현숙(2006)「유아건강교육」서울: 학지사
정연강,조정순(1996)「유아영양과 건강」서울: 양서원
정은혜(2008)「유아교사의 영양지식과 급식지도에 관한 연구」전북대학교 교육대학원 논문
김지숙(2003)「유치원에서의 유아의 식사행동과 교사의 급식지도」이화여자대학교 교육대학원 논문
한인숙(2000)「유치원의 간식 및 급식 운영 실태 조사」이화여자대학교 교육대학원 논문

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