유통경로조사-유제품

소개글

유통경로조사-유제품에 대한 보고서 자료입니다.

목차

유제품 시장현황

전체 유제품 유통경로

유제품 유통경로의 유형

제품별 유통경로

유통경로별 가격비교

유통경로의 문제점과 해결방안

본문내용

콜드체인시스템(Cold Chain System)
냉동/냉장 수송하는 저온 유통체계.
신선하게 소비자에게 제공하기 위한 시스템으로 유제품 운반 시 사용.
( 생산지 냉동 → 냉장수송 → 소비지냉장 → 소매점에 배달수송 → 소매점 냉장 → 가정 냉장 등의 과정)
유제품의 유통과정을 자세히 알아보고,
유통구조상의 문제점을 파악하여 해결방안을 제시!”
1)유업체와 유통업체의 폭리 취득으로 인해 낙농업계의 생존 위협
2)유제품은 제품의 특성상 유통과정이 매우 중요한 식품
중략
문제점 2. 과도한 유통마진과 불투명한 유통비용
통계자료에 의하면 원유 수취가격은 전국 기준 968.11원으로 나타났다.
그 중 우유생산비 671원을 제거하면 농가에 돌아가는 이익은 ℓ당 약 약 328원이 다.
그러나 1000ml 흰 우유가 시중에 판매되는 가격은 2150원으로
원유수취가격을 제외하면 약 1181원의 유통마진을 보이고 있다.
즉 최종소비자가격의 54.95%가 유통마진이고 최종소비자가격의 15.26%가 농가의 이익이며
최종소비자가격의 29.79%생산비로 유통업체가 대부분의 수익을 차지하고 있는 것이다.
또한 유통비용이나 수익 등의 정보공개에 대해 비협조적인 업체들의 태도로
불투명한 유통이 문제가 되고 있다.
해결방안
유통비용 및 유통마진 투명화 - 업체가 마진을 남기는 과정에 대한 정보가
공개적으로 명시되어야 하며, 영업비밀유출 등의 문제 역시 우려되므로
이에 대한 정부의 대책 마련이 필요하다.

키워드

유통경로,   유제품,   유통경로의 유형,   가격비교,   문제점,   콜드체인시스템,   시장현황