[일본문화] 일본음식의 특징과 종류 및 다양한 사진들

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아츠지,모모야마시대(1500~1600년)
아츠지, 모모야마(安上, 桃山時代)시대에는 호화로움과 한적한 생활, 검소한 취향과 아취를 동시에 갖춘 문화를 쌓았던 무사의 시대로 차도(茶道) 완성을 동반한 가이세키(懷石=차도에서 차를 내기 전에 나오는 간단한 요리)의 확립이나 남만요리가 발달
에도시대(1700년
동경(東京)의 옛 이름인 에도 왕도(王都)시대로 무사가 지배권을 쥐고 있었지만, 요리의 발전에 있어서는 서민이나 도시도 동민들의 문화적인 영향이 컸다. 각 시대의 각종 요리를 흡수하여 발전되어 온 일본 요리의 전성기로 요리찻집(料理茶屋), 가이세키요리(會石料理)가 발달

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