[ 창업계획서 ]족발전문점 창업 사업계획서

소개글

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목차

Ⅰ. 사업개요
1. 창업동기 및 사업의 기대효과
-창업동기
-업종 선택 이유
-사업의 기대효과
2. 창업 내용 및 특성
-상품분석
-상품 내용
-특징 및 장점
-사업전개 방안
-사업전망

Ⅱ. 시장분석
1. 목표시장 규모 및 전망
-목표 시장분석
-SOWT 분석
2. 사업화 가능성, 기술 및 연구개발능력
-판매제품
-제품경쟁력
-마케팅 전략

Ⅲ. 사업화 추진계획
1. 생산과 시설 확보 계획
-필요시설
2. 재무계획
-재무현황
-수익전망
-자금수지분석
-손익분기점분석

Ⅳ. 사업화 추진일정 제시
1. 사업화 추진일정 제시
2. 사업계획 차질시 대처방안 제시

본문내용

전문점을 통해 수익 창출을 목적으로 영업을 하는 전문점들이 늘고 있다.이는 족발전문점이 매출이 높고 그에 따른 영업이익 비율이 상대적으로 높기 때문이다. 또한 소비자의 기호가 비교적 안정적이고 밑반찬의 가지 수가 적다는 점도 운영상의 장점이라고 할 수 있다. 족발전문점은 식사를 위한 고객 뿐만 아니라 가족, 단체 등 다수의 고객을 대상으로 하기 때문에 큰 실패에 대한 위험부담과 매출기복이 적은 창업아이템이다. 현재, 족발전문점은 고급스러우면서도 편안한 느낌의 토털 매장으로의 전환이 이루어지고 있으므로 매장을 운영하는 경영자의 역량이 뒷받침된다면 창업시장에서 안정적 업종으로의 안착이 가능할 것이다.
▶ STP분석
Segmentation : 소비자를 그룹별로 나눠 본다면 다음과 같습니다.
main: 간편하게 식사 또는 술안주를 해결할 20대에서 50대의 직장인
‘정말 맛있는 걸 먹고 싶다’, ‘빨리 먹을 수 있는 게 좋다’,
2) sub main: 가족 및 단체 등의 외식
‘위생적이고 편안한 곳’,‘맛있는 곳’,‘가격대비 푸짐한 곳’,’대접 받 으며 먹을 수 있는 곳’
positioning
* 맛과 명성을 그대로 전수 받은 맛의 재현 강조 -> 급조된 맛들과의 차별화
* 젊은 층을 대상으로 한 취향 선택 넓힘
* 가장 대중적인 먹거리로 젊은 층과 중장년층이 선호하는 깔끔하고 담백한 으로 장기적 발전 모색
▶ SWOT분석
S: 제품의 다양화, 다양한 소비자 층, 지리적 위치
W: 대학생이 자주 구입하기에 비싼 가격, 낮에는 한가 저녁에는 바쁨
주차 편의성,
O: 족발 시장 선점 가능
T: 잦은 경쟁업소의 출현, 초기 단골고객 확보시기 장기화
2-2. 사업화 가능성, 기술 및 연구개발능력
▶ 판매제품 :오리지널 족발, 마늘족발, 깻잎 불족발, 냉채 족발, 메밀 국수, 후레쉬 샐러드, 매콤 고기순대
▶ 점포경쟁력
사업장 주변에 전문족발 점포가 없을 뿐만 아니라 족발 그 자체에서 그치지 않고 제품의 다양화로 소비자들이 폭 넓은 선택을 할 수 있게 제품 경쟁력을 갖추었다. 창업을 한다면, 충분히 시장 선점이 가능하고, 또한 소비자의 욕구가 존재하는 상황이기 때문에 충분히 경쟁력이 있습니다.
▶ 마케팅 전략
- 첫째 : 첫 번째는 지속적인 홍보활동이다. 잠시라도 홍보를 하지 않으면 소비자들에게 금방 잊혀지기 때문이다. 판촉물 + 잡지, 인터넷 마케팅 등을 통해 홍보를 하고, 학교 근처 문구점으로 유통시켜, 소비자의 눈에 자주 띄게 함. - 둘째 : ‘맛 관리’다. 고기는 냉동육과 수입육을 쓰지 않고 반드시 생육을 쓰는 것을 원칙으로 한다. 팔리지 않은 재고는 반드시 폐기 처분한다.
- 셋째 : 내부 및 외부 고객관리다. 외부고객을 단속하는건 할 수 없는 것이기 때문에 내부 직원의 교육을 충실히 한다.
Ⅲ. 사업화 추진계획
3-1. 생산과 시설 확보계획
▶ 필요 시설
- 건물 임대 30평
부산광역시 서구 부민동2가 10-21
3-2. 재무계획
▶ 비용분석
▶ 수익전망
Ⅳ. 향후 추진계획
4-1. 사업화 추진일정 제시
1. 점포 건물 임대
2. 인테리어 및 설계
3. 필요 장비 구입
4. 직원 고용 및 훈련
5. 제품 시험 생산 및 검사
6. 표적 집단 면접법(FGI)를 통한 소비자 반응 검토 후 보완점 보완
7. 정상 생산 업무 실시
8. 마케팅 실시(온라인 및 잡지 등등)
9. 제품에 대한 고객 만족에 초점
10. 불만사항이나 건의 사항 수용
4-2. 사업계획 차질시 대처방안 제시
제품 판매가 원활하지 않을 경우
- 페이스북 맛집 페이지 또는 파워블로거들에게 광고 요청
- 이벤트 및 사은품 업체와 제휴
- 최악의 상황시 정리 및 시장 퇴출 검토

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