[영양학] 한국인의 당 섭취량

소개글

[영양학] 한국인의 당 섭취량에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 한국인의 연령대별 섭취량 조사

2. 대표적인 당류 급원식품

3. 과도한 당류 섭취에 따른 건강, 영양적인 문제점 관련 연구 논문 조사

4. 과도한 당류 섭취를 방지하기 위한 영양전문가 입장에서 방법 제시

5. 당류 섭취를 줄이기 위한 실천 방안
<출처>

본문내용

러한 권장사항대로 섭취할 경우 채서, 과일, 우유 및 유제품에서 섭취하는 총당류는 대략적으로 67g 섭취하게 되며 이것은 에너지섭취의 13%에 해당된다.
그러므로 한국영양학회에서 제시한 권장식사패턴과, 한국국민건강영양조사 자료를 이용한 총당류 섭취실태와 건강에 관한 분석결과를 토대로 한국인 영양섭취기준으로 총당류의 섭취기준치를 에너지적정 비율로 에너지 섭취의 10%~20%로 결정하였다.
5. 당류 섭취를 줄이기 위한 실천 방안
당류의 섭취를 줄인다는 것은 포괄적으로 살이 찌는 것을 방지 한다거나 살을 빼기 위해 다이어트를 한다는 말과 같다. 당류는 모든 음식에 전반적으로 몇 g씩은 다 포함 되어 있어서 아예 섭취를 안 할 수는 없는 것이다.
우리가 하루 세끼 먹는 밥은 흰쌀밥 보다는 현미, 잡곡밥 등 당질이 적은 것을 섭취하도록 한다.
반찬을 만들 때 당분이 많이 함유된 설탕, 인공감미료 대신 가능하면 천연 당분을 쓴다.
천연 당분으로는 과일즙, 꿀, 조청 등이 있다.
과일을 먹을 때에는 생과일을 먹는 것이 좋으며, 당분이 많이 함유된 것 이외에 토마토, 방울토마토, 키위, 딸기, 감, 배 등의 당분이 없거나 적은 과일로 대체해서 먹는 것이 좋다.
음식 같은 것은 한 가지의 음식만 먹지 않고, 골고루 섭취하는 습관을 기르도록 한다.
<출처>
1,2 (출처 : 식품의약품안전처 보도자료 2012년 5월 24일)
3,4 한국영양학회논집 제40권 supplement (2007년 12월) pp.39-49 0367-6463 KCI
http://kin.naver.com/open100/detail.nhn?d1id

키워드

당류,   영양적인문제점,   당뇨병