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필’만의 매력을 전세계인에게 보여줄 것이다.
경영전략
여태 보지못했던 신선함, 새로움, 룸식 셀프 레스토랑의 기발한 창의성으로 고객의 만족도를 높일 것이며 모든 요리재료를 투명냉장,냉동고에 공개시켜두는 등 위생을 최우선시한다.
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식상함을 느끼지 않게 유도한다.
부품
및
기재 조달
음식과 관련된 사업이므로 기계제품과 용기는 유명한 회사의 새 제품으로 한다. 사업장이 크지 않기에 각종 기자재를 필요로 하지 않는 대신 인테리어에 보다 신경 써서 보다 청결하고 깔
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I . 개요
1. 사업선정 배경 및 동기
2. 사업아이템 소개 및 기대효과
3. 사업계획서의 개요
II. 외부 환경 및 시장 전망
1. 시장현황
2. 경쟁업체 현황
3. 시장전망
III. SWOT 분석
IV. 사업 운영계획
1. 초기 점포입지
2. 조직. 인원계획
3.
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식생활관리 - 권순자 권미리 외 3명 저 / 파워북 / 2011 레스토랑
I. 레스토랑의 정의
II. 레스토랑의 종류
1. 명칭에 의한 분류
2. 서비스 형식에 의한 분류
가. 테이블서비스 식당
나. 카운터서비스 식당
다. 셀프서비스 식당
II
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이벤트 및 홍보로 극복
·경기에 따라 좌우함 → 저렴한 메뉴 출시
⇒ 다양한 메뉴와 이벤트 및 홍보로 실패가능성을 최소화하고, 성공가능성을 최대화 함. 1. 사업목표
2. 구체적 사업계획과 아이템
3. 레스토랑 사업의 장단점
4. 예
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