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, 북어포, 오징어포 등 다양하게 올라가며 송편과 함께 제사용 떡이 올라간다. 1. 돔배기의 유래
2. 돔배기와 피편의 유래
3. 경상도 제사음식에 상어고기를 올리는 이유
4. 일반 상차림에는 보기 힘든 돔배기적(상어고기)과 문어등
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음식으로 안동지방의 식혜는 결이 고운 고춧가루를 이용하여 제조하므로 색깔 및 맛에 있어서 독특하다.
다섯째, 세시풍속 및 통과의례시 조상들이 관습적으로 준비하였던 음식들로 경상도의 경우, 제사상 차림에는 상어고기(돔베기)를 들
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제사음식의 깃든 사상과 종류
1. 제사음식에 깃든 사상
2. 제사음식의 종류
3. 제사음식의 의미
Ⅳ. 제사상 차림의 예
Ⅴ. 제사음식의 조리법
Ⅵ. 지역별 제사음식의 차이
1. 서울/경기
2. 경상도식
3. 전라도식
4. 경상북도
5. 전라
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제사음식을 올리는 순서다. 음식 놓은 법에 대해서는 사람마다 말이 다르다. 하지만 일반적인 원칙을 살펴보자. 제수는 우선 과일부터 놓는다. 여기서 유명한 홍동백서의 원리가 나온다. 그런데 재미있는 것은 아무도 그 이유를 정확히 알지
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, 원산해물잡채, 채칼김치, 순대, 닭섭산적, 다시마냉국, 이면수구이, 인절미, 오그랑떡, 언감자떡, 꼬장떡, 달떡, 약과, 콩엿강정, 들깨 엿강정, 산자, 단감주 등 함경도음식의 특징
주식의 종류와 특징
만드는법
각지역별 향토음식
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