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계란이나 닭, 난가공품 등을 먹고 있다. 국민들이 편하게 계란을 사 먹을 수 있도록 철저한 위생관리를 기하여야 할 것이며, 살충제 계란을 생산한 농가와 유통업자에 대하여 중벌을 내여 두 번 다시 국민의 식탁을 위협하는 일이 없어야 할
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계란 살충제 사태를 겪으면서 당혹감과 불안감과 두려움을 느꼈을 것이고, 정부의 무능함, 안일함에 대하여 비판하고 실망했을 것이다. 그와 동시에 이러한 상황이 재발하지 않도록, 나아가 앞으로는 계란이라면 믿고 먹을 수 있는 먹거리가
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▬ 계란의 품질 ▬
▷ 난각란의 품질요소
▷ 외부품질
▷ 내부 품질
▷ 영양적 품질
▷ 유통 중 품질변화
▷ 가공란의 품질요소
▷ 냉동에 의한 변화
▷ 건조에 의한 변화
▬ 계란의 등급(Egg grading) ▬
▷ 계란의
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계란이나 닭, 난가공품 등을 먹고 있다. 국민들이 편하게 계란을 사 먹을 수 있도록 철저한 위생관리를 기하여야 할 것이며, 살충제 계란을 생산한 농가와 유통업자에 대하여 중벌을 내여 두 번 다시 국민의 식탁을 위협하는 일이 없어야 할
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계란, 닭고기 경매 기능까지를 담당하도록 확대하여 명실상부한 축산물 물류센타로서의 기능을 부여합니다.
(마) 산란계 계열화 사업 활성화
기존 계열화 사업의 계열주체의 경영정상화를 유도하고 계란의 계열화 생산. 유통점유율을 높여
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