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개요
· 과일과 야채 및 채소를 이용해 다양한 메뉴 구성과 차별화
된 분위기의 인테리어를 통해 고객에게 기존의 음식문화와
차별화를 통한 만족감을 주고자 한다.
· 초기에는 20대 젊은 여성과 커플을 타겟으로 차별화된
마케
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cafe (과일&샐러드 카페)」(전국체인점)
최근 여성을 타겟으로 하고 있는 사업이 급부상하고 있다. 또, 미용과 건강을 화두로 한 산업은 불황을 모르는 산업으로 알려져 있다. 이에 착안하여 앞에 언급한 두 조건에 모두 부합하는 ‘샐러드
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샐러드를 무료로 시식할 수 있는 기회를 제공하고 때로는 이벤트를 개최하여 무료로 샐러드를 먹을 수 있게끔 하여 소비자의 주목을 이끌어낸다. 쿠폰을 발행하여 고객의 반복된 방문을 유도한다.
부품
및
기재 조달
프랜차이즈 가맹점일
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보 공유와 친목 도모 등 홈페이지와 커뮤니티의 활성화를 통한 과일 &샐러드 카페에 대한 붐을 형성해 신문기사와 같은 보도를 통한 홍보 및 광고 효과를 기대 할 수 있는데, 이는 시장확장과 업계의 선도자 및 선두주자라는 이미지를 형성시
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과일을 제공할 것이다. 저희 카페는 몸에 좋고 맛이 좋으며 들고 다니기에도 편리한 과일샐러드를 주 메뉴로 설정하였으며, 거기에 고객들의 다양한 기호에 맞춰 요거트나 시리얼과 같은 옵션을 추가 할 수 있게 하였다.
그렇기에 저희 카페
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과일이나 요구르트, 약간의 견과류, 생채소 중에서 적당히 먹으며 특히 공부하다가 밤늦게 먹는야식은 조심해야 되는데,두유나 채소즙, 통밀빵, 채소,과일샐러드 중에서 선택해서 조금만 먹는다.
6) 아침식사를 제대로 꼭 한다. 이것이 우등생
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샐러드 카페는 기본적으로 신선한 샐러드를 사전 조사를 통해 지정된 공급업체로 부터 구입하는 방식으로 재료 부족할 일은 드물게 발생하겠지만, 예상치 못한 일로 인해 공급받지 못하는 경우 사전 조사를 통해 대형 마트, 점포 등을 알아
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카페를 기억할 수 있고 찾도록 과일과 야채 및 채 소를 이용한 우리 카페에서만 느낄 수 있는 상쾌하고 밝은 과일과 샐러드를 닮은 분위기를 연출한다.
③ 고품질의 제품
- 재배농가와의 직거래에 의한 산지직송으로 유통단계를 최소화 시켜
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카페 메뉴를 집에서 직접 만드는 방법을 가르쳐 주는 코너 등의 정보제공은 물론 고객들간의 커뮤니티를 형성해 궁금한 사항이나 더 맛있게 먹을 수 있는 방법의 정보 공유와 친목 도모 등 홈페이지와 커뮤니티의 활성화를 통한 과일 &샐러드
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제품과 영업에 이들의 주장을 반영하는 것도 중요하다. 또한 판매가 부진하더라도 햄버거가 아닌 샐러드와 과일 등의 메뉴를 중점적으로 홍보함으로서 정크푸드 공장이라는 고객의 인식에서 벗어나기 위해 노력해야 할 것이다.
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