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관능검사를 하면서 다양한 경험을 할 수 있게 되어 항상 기쁘다.
참고문헌
ㅡ ① 김혜영김미리고봉경 공동저, 2006년, 식품품질평가, 효일출판사,
pp180~183 인용
② 이미혜 저, 2005년, 가톨릭대학교 대학원 국내석사학위 논문,p47 인용
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기분이 들었고, 기억에 더 많이 남는 실습시간이었다. 앞으로도 다양한 실습을 해보았으면 좋겠다. [목 적]
[재료 및 분량]
[실험방법]
[실험결과]
■ 관능검사지
[결론 및 고찰]
[느 낀 점]
■ 삼점검사법의 통계적 유의도
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≪ 사 진 ≫ ≪ 사 진 ≫
바닐라향과 박력분을 체친 다음 크림화 시킨 반죽에 넣고 잘 섞어 준다. 1. 재료 준비
2. 풀어 주기
3. 크림화 시키기
4. 체친 가루
5. 짤 주머니
6. 성형 과정
6. 오븐 굽기
관능 평가
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관능적 특성, Korean J. Food SCI. Technol, 1995 Vol. 27, No. 6, pp839-844
⇒차자호장갑식송기원, 대진폭 전단유동장에서 상용마요네즈의 비선형 점탄성 거동 : 실험적 예비연구, Theories and Applications of Rheology, 2002 Vol. 6, No. 2, 121
⇒차자호장갑식송기원, 상용
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쿠키뉴스 http://photo.kmib.co.kr ‘삼성의 고품격 마케팅…獨 문화재 복원 앞장’ - 서 론 -
Ⅰ. 왜 공익마케팅이 필요한가?
- 본 론 -
Ⅱ. 공익마케팅에 접근한 삼성
Ⅲ. 삼성의 공익마케팅에 관한 실천 사례
1. 삼성SDS 2. 삼성에버랜드
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