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국수의 전파, 누들로드
Part1. 밀과 국수의 역사를 찾아서
국수
▪ 세계 어느 곳에서도 사랑 받는 대표 음식
▪ 약 2000년 전부터 대규모 밀 농사가 시작
▪ 밀과 쌀은 전세계 중요한 주식
▪ 독창적 음식문화의 한 일환
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국수도 이와 같지 않나싶다.
같은 원료로 만들었다 하더라도 간편하면서도 몸에 좋고, 맛있는 국수라는 음식은 생각해보면 모두가 사랑할 수밖에 없는 식품이 아닌가 싶다.
4.참고자료
- 크리스토프 나이트하르트,『누들로드 - 세계의 식탁을
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누들\" 이라는 파트다. 이탈리아 스파게티부터 베트남 쌀국수, 일본의 라멘까지 다양한 면요리를 진열해서 손님들에게 내놓는 파트였다. 그래서 나는 누들로드라는 프로그램을 더욱더 흥미있게 볼 수 있었다. 요리에 대한 관심이 높아지면서
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가 되는 것 보다, 그것들을 연결하고, 새로운 생각을 해 내는 것이 중요하다고 볼 수 있다. 그런 점에서 일본은 성공을 거두었고, 아랍도 충분한 가능성을 가지고 있다고 본다.
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제면
제면
밀가루를 이용하여 면제품을 만드는 과정
≪ 그 림 ≫
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밀가루 : 주원료이며 Gluten의 점탄성을
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누들로드(주)에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사현황,
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