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음식-메밀 총떡, 오징어 순대,북어 식혜
3)충청도 음식-늙은호박찌개, 오이지, 삼수정과
4)전라도 음식-전주비빔밥, 전라도 김치, 유자정과
5)경상도 음식-동래파전, 추어탕, 대구탕
6)함경도 음식-감자국수, 콩무침
7)평안도 음식-평안냉면,
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국수면을 삶은 후 냉수에 찍어 먹는다. 양파를 채썰어 콩국수에 함께 먹으면 더욱 맛있다. 양파의 상큼한 맛이 콩국수의 부드러운 맛과 잘 어울린다. 여름철에는 이렇게 시원하고 상큼한 음식을 맛있게 즐길 수 있다. 다양한 재료와 조리법을
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국수의 전파, 누들로드
Part1. 밀과 국수의 역사를 찾아서
국수
▪ 세계 어느 곳에서도 사랑 받는 대표 음식
▪ 약 2000년 전부터 대규모 밀 농사가 시작
▪ 밀과 쌀은 전세계 중요한 주식
▪ 독창적 음식문화의 한 일환
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국수와 베트남 쌀국수의 차이가 무엇이냐고 묻는다면 그 맛에 있다고 하겠는데, 같은 쌀국수라도 태국의 쌀국수는 국물맛이 더 진하고 양념이 강하다.
바로 이것이 태국 요리의 특색으로 태국은 고유의 음식문화에 중국, 인도, 유럽의 음식
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음식점
-포호아 : 국내 최초의 베트남 국수 전문점
-포타이
Reference
http://www.e-kttour.co.kr/world2/nation_view.asp?all_view=on&no_na=96#nation
http://www.vietnamairlines.co.kr/infor/info01.asp
http://www.withustour.co.kr/html/event3_4.html
http://vietmoon.hihome.com/frame3.htm
http://hanbat.chu
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음식의 현대적 인식과 재창조, 서울대학교 대학원 석사학위논문, 1996
김은향, 안동지역 향토음식에 대한 고찰과 활성화 방안 연구 : 헛제사밥, 건진국수, 안동식혜를 중심으로, 대구한의대학교 대학원 석사학위논문, 2008
김정숙김상애, 남해군
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국수등 곡류 음식을 매끼 먹습니까?
6. 고기, 달걀, 생선, 콩, 두부등 단백질 음식을 매끼 먹습니까?
7. 채소 반찬을 매끼 먹습니까?
8. 과일을 매일 먹습니까?
9. 우유 또는 유제품을 매일 먹습니까?
10. 기름을 넣어 조리한 음식을 매끼 먹습니까?
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음식이 별로 없기때문에 정교적인 국수는 아니다.
4 . 묵두어묘이면(墨斗魚猫耳麵) : 면모양이 고양이 귀를 닮은면으로 닭뼈나 돼지뼈를 우려내서 만든 육수를 부워 먹는면
5 . 양춘면(陽春麵) : 아무런 양념없이 담백하고 깨끗한 육수에 말아
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