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토들과는 완전히 별개이다. 당초 하마낫토를 모방하여 아마메오사메토(あまめいおさめとう)라 명명했으나, 이름이 간략해져 아마낫토라고 불리게 되었다. 오사카(大阪)지방에서는 낫토라고 말하면 아마낫토를 의미하는 경우도 있다. 일반적
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일본의 음식 문화 (일본요리 특징, 일본요리 명칭, 일본요리 관서요리, 일본요리 형식적 분류, 일본 여러 음식들, 소바 라멘 우메보시 낫토, 일본 초밥 스시, 스시어원, 스시 전래, 스시 역사, 스시 분류)
일본의 음식 문화
일본요리
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세계화
*된장의 효능
*된장의 생존전략
① 낫토와 미소된장
② 세계화를 위한 방안
*개고기의 세계화
*개고기가 세계화가 되기 위한 우리나라의 노력
*개고기의 효능
*현대의 개고기 음식
*새로운 개고기 음식 및 식품
참고문헌
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낫토가 있다. 그리고 절임음식으로는 생강장아찌, 무순장아찌, 생선절임등 여러가지의 음식이 나왔다. 여기서 발효식품보다 왜 절임음식이 더 발달되었을까? 이유는 간단하다. 조리법이 발효음식보다 짧고 요리법도 간단할 뿐더러 더욱 맛이
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낫토, 젓갈 등 그리고 외국에서는 빵, 치즈, 요구르트, 맥주 등 이들 식품은 장수식품으로서 건강에 이롭다.
발효식품은 미생물(효모, 세균 등)이 갖는 효소의 작용에 의해 원료가 원래 갖고 있는 성분이 분해재 합성되어 보다 높은 성분을 함
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(주)낫토나제산청지리산효소연구원에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경
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