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디저트 카페로
‘Dessert’와 자유를 뜻하는 ‘freedom’의
용어를 합쳐 Defree라고
상호를 지었습니다.
Dessert + Freedom = ‘Defree’
Cafe라는 자체도 디저트의 의미를 지니고 있지만
디저트의 다양함과 자유로운 휴식을 제공하겠다는
신념으
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디저트카페들의 대부분은 여러 종류의 디저트를 판매.
하 지만 그 중 원하는 제품을 고르고 각각의 제품에 매겨져 있는 가격으로 판매하는 형식.
‘여러 가지 종류의 디저트를 한 곳에 맛 볼 수 있으면 어떨까?’하는 생각을 하게 되어
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디저트 카페의 연장선에서 새로운 컨셉으로 등장한 캐주얼 다이닝 카페인 The Place.
배달서비스와 루프가든, 연회장을 모두 갖추고 있는 광교점을 중심으로 마케팅전략을 수립
최적의 상권에도 불구하고 새로운 고객층을 형성하는데 있어서
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브런치 열풍이 주춤해진 사이 조각케이크와 음료로 가볍게 한 끼 식사를 대신할 수 있는 디저트 카페가 인기를 이끌고 있다. 디저트 카페 페이야드에서 점심으로 디저트를 즐기고 있는 여성들.
테이블순환이 김
-객단가를 맞추기 위해 사
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디저트카페는 단기간동안 급성장이 이루어졌지만 아직 이시장에 대해서는 무궁무진한 발전가능성이 있음.
상관관계에 있는 커피와 함께 한다면 지금 사회의 전반적인 커피 디저트 요식업 산업의 수요에 부응하는 공급업체가 될 수 있을 것&
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