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풍요를 빌었다. 고사를 지낼 때는 백설기나 붉은팥시루떡을 만들었으며, 상달 오일에는 팥시루떡을 시루째 마구간에 갖다 놓고 말이 병나지 않기를 빌었다.
◎ 동짓날
낮의 길이가 가장 짧아졌다가 다시 길어지기 때문이다. 이날은 특별히
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1.우리의 떡
(1) 떡의 의미
(2) 떡 문화론
2.역사속의 떡
(1) 떡의 유래
(2) 떡의 어원
(3) 떡의 역사
(4) 옛 음식책 속의 떡
3.다양한 우리 떡
(1) 떡의 분류
(2) 팔도 별미 떡
(3) 궁중의 떡
4.떡의 쓰임새
(1) 절기와 떡
(2) 통과의례와
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떡의 종류
Ⅰ. 떡 문화의 특징
1. 정을 나누는 떡
2. 재료 배합에서 합리적인 떡
3. 약이 되는 떡
Ⅱ. 떡의 분류
1. 찌는 떡
2. 치는 떡
3. 약이 되는 떡
4. 지지는 떡
제 4장 떡의 용도
Ⅰ. 절기에 따른 떡의 쓰임새
1. 봄
2. 여
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1. 서론
2. 떡의 정의
3. 명칭
3.1 시대별 명칭
3.2 만드는 방법에 따른 명칭
4.떡의 역사
4.1 상고시대
4.2 삼국시대 이후
4.3 고려시대
4.4 조선시대
5. 전통 떡 문화
5.1 떡에 담긴 의미 몇 가지
5.2 떡의 쓰임새
5.3 떡에 관
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떡살 : 아름다운 무늬로 떡을 더 맛있게 보이게 함.
조각보 : 헝겊 자투리 하나라도 아껴서 다시 사용하는 지혜가 담겨 있음.
지게, 호미, 괭이 : 농사짓는 데 힘을 덜 들일 수 있음. Ⅰ.단원의 개관
1. 단원 소개
2. 단원의 계열
3. 단원
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