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식용작물학 I. 박순직, 이종훈. 방송통신대학 출판부
- 쌀생산과학. 채재천. 향문사
- 벼 재배공학. 박광호. 향문사
- 농사로(www.nongsaro.go.kr 식용작물학1
문제)
1. 벼 새끼치기에 대하여 설명하라.(25점)
2. 벼의 수량구성 요소에 대해 설
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제1장 쌀과 쌀 음식
1. 쌀의 영양과 식미
1) 쌀의 특성
① 현미
- 벼의 열매 식물의 종자
- 겨층에 의해 옅은 갈색을 띰
- 씨눈을 가지고 있는 생명체
② 백미
- 도정기를 이용 현미의 쌀겨층을 벗겨낸 흰쌀
- 씨눈이 떨어져 나간 단순한 음식물
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1.5도를 기록하고 있어, 이상 기후 발생 빈도가 더 높아질 것으로 예측하고 있다. 즉, 이상 기후로 인한 사회경제적 손실이 현재보다도 더 증가할 것이라는 전망이다.
기후변화로 인하여 장려품종 벼에서 나타날 생육상의 변화가 많아질 것이
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176;~북위 50° 정도에 이르는 아주 광범위한 지역에서 재배가 된다. 벼 재배의 90% 정도가 아시아 지역에서 생산되고 대부분 이 지역에서 소비된다. 우리나라의 기후에는 벼농사가 적합하며, 우리민족은 예로부터 쌀을 주식으로 이용해 왔다.
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제1장 쌀과 쌀 음식
1. 쌀의 영양과 식미
1) 쌀의 특성
① 현미
- 벼의 열매 식물의 종자
- 겨층에 의해 옅은 갈색을 띰
- 씨눈을 가지고 있는 생명체
② 백미
- 도정기를 이용 현미의 쌀겨층을 벗겨낸 흰쌀
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