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제1장 쌀과 쌀 음식
1. 쌀의 영양과 식미
1) 쌀의 특성
① 현미
- 벼의 열매 식물의 종자
- 겨층에 의해 옅은 갈색을 띰
- 씨눈을 가지고 있는 생명체
② 백미
- 도정기를 이용 현미의 쌀겨층을 벗겨낸 흰쌀
- 씨눈이 떨어져 나간 단순한 음식물
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1.5도를 기록하고 있어, 이상 기후 발생 빈도가 더 높아질 것으로 예측하고 있다. 즉, 이상 기후로 인한 사회경제적 손실이 현재보다도 더 증가할 것이라는 전망이다.
기후변화로 인하여 장려품종 벼에서 나타날 생육상의 변화가 많아질 것이
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176;~북위 50° 정도에 이르는 아주 광범위한 지역에서 재배가 된다. 벼 재배의 90% 정도가 아시아 지역에서 생산되고 대부분 이 지역에서 소비된다. 우리나라의 기후에는 벼농사가 적합하며, 우리민족은 예로부터 쌀을 주식으로 이용해 왔다.
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식용작물학 I. 박순직, 이종훈. 방송통신대학 출판부
- 쌀생산과학. 채재천. 향문사
- 벼 재배공학. 박광호. 향문사
- 농사로(www.nongsaro.go.kr 식용작물학1
문제)
1. 벼 새끼치기에 대하여 설명하라.(25점)
2. 벼의 수량구성 요소에 대해 설
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제1장 쌀과 쌀 음식
1. 쌀의 영양과 식미
1) 쌀의 특성
① 현미
- 벼의 열매 식물의 종자
- 겨층에 의해 옅은 갈색을 띰
- 씨눈을 가지고 있는 생명체
② 백미
- 도정기를 이용 현미의 쌀겨층을 벗겨낸 흰쌀
- 씨눈이 떨어져 나간 단순한 음식물
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식용 및 풀을 쑤면 어떠할까?에 대한 탐구지도11
3. 꽃 무릇 알뿌리의 생즙과 풀을 칠한 종이의 특성 탐구 지도 12
가. 각 종이별 꽃무릇 생즙과 꽃무릇 풀을 칠한 각 종이의 질기기는 어떠할까? 12
나. 꽃무릇 물 들인 종이와 일반 종이와
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15.)
Ⅲ 결론
현재 세계 각국은 유비쿼터스 패러다임이 다음 세상을 지배할 것으로 확신하고 투자를 아끼지 않고 있다. IT 선진국인 우리나라의 경우 ‘U-코리아’를 내세워 유비쿼터스 강국으로 거듭나고자 정보통신부 등이 전폭적인 투자를
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1)식용 tar색소
2)식용 tar색소 알루미늄레이크
3)베타카로틴
4)황산동(황산구리)
(9)발색제
1)아질산나트륨
2)질산칼륨 및 질산나트륨
3)황산 제1철
(10)조미료
(11)산미료
(12)감미료
(13)팽창제
(14)강화제
(15)유화제
(16)품질개량제
(17)피막제
(18)껌 기
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1,2,3,4도 화상
◆열의 전달
◆연기 이동속도
◆연기의 색깔
◆굴뚝효과
◆중성대
◆천장제트흐름
◆블레비
◆블레비 방지대책
◆폭연
◆폭굉
◆화재란
◆화재의 종류
◆LPG
◆LNG
◆유류화재 이상현상
◆식용유화재
◆고층건축물
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1~4도 화상
◆연소란
◆자연발화 방지법
◆정전기
◆정전기 방지법
◆연소범위
◆역화
◆선화
◆열 전달
◆연기속도
◆굴뚝효과
◆중성대
◆블레비
◆폭연
◆폭굉
◆화재의 종류
◆LPG
◆LNG
◆식용류화재
◆초고층건축물
◆고
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 가격 : 500원
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