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베니건스 평가
기본평가(CS회원평가 330명)
★
★★
★★★
★★★★
★★★★★
맛
26
14
42
104
144
분위기
22
12
44
121
131
서비스
2
1
7
18
9
청결도
24
10
26
157
113
매장특성
가 격
5천원이하 0
만원이하 0
2만원이하 4
3만원이하 17
3만원이상 16
고객층
10대
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베니건스 대학로 첫 오픈
현재 국내 매장 수 23개
“생각만 해도 맛있습니다” 라는 브랜드 컨셉 아래, 레스토랑의 생명인 음식의 맛에 가장 역점을 두고 있고, 마음에서 우러나오는 친절한 서비스, 매장마다 다른 미국 도시 연출, 즐거우
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매장 방문을 유도하는 등의 효과를 가져 왔다. 그러나, 이런 종류의 프로그램은 다른 경쟁 레스토랑에서도 비슷하게 실행되고 있는 상황이어서, 베니건스만의 차별화 된 전략으로 인식되기에는 한계가 있고, 고정 고객 확보에 있어서도 미흡
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매장별로 단골고객을 별도로 관리하는 프로그램을 실행하고 있는가 하면, 이미 기존의 마일리지 회원카드를 발행하고 있는 업체들이 고객 개인별 사용 실적 조회를 가능하게 하도록 시스템을 개발했다.
이런 상황에 발맞춰서, 베니건스와 T.
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베니건스 매장에 비해 중장년층이 적으므로 이들을 위한 마케팅이 필요하다.
- 카드발송, 결혼기념일 파티 이벤트 등등
7) 메뉴에 대한 이해도를 높여 주문시 편리하게 한다.
- 메뉴판에 설명을 강화한다.
8) 낮은 객단가 극복 방안
- 매장의
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베니건스는 인테리어를 각 매장이 있는 지역에 맞게 각각 다른 컨셉으로 색상이이나 이미지를 다르게 하여 편안한 분위기를 연출하였다. 화장실 시설 또한 거실 같은 분위기로 연출하여 베니건스의 좋은 이미지와 청결함을 보여주고 있다.
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