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ㄴㄴ
이다.
7. 고찰(Discussion)
- 위 실험에서는 온도에 따른 Lipase의 변성과 함께 Activity의 차이에 대해 실험하였다. 예상했던 결과로 Lipase의 구성은 단백질로 이루어져 있고, Lipase는 60℃, 30분간 변성이 일어났다. 그 결과 Activity의 차이에서는 약
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실험에 사용한 cloning은 molecular cloning으로서 지정된 DNA fragment를 증폭시키는 과정을 말하는데 지정된 DNA는 whole gene을 포함하거나 promoter, non-coding sequence, 그리고 randomly fragmented DNA등을 포함한다. Cloning은 genetic fingerprinting에서부터 large scale protei
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Lipase가 substrate와 반응하고 있다고 볼 수 없으며, 다른 분자와 반응하거나 결합 할 수 도 있기 때문에, 온도에 따라 O.D값의 차이가 있을 수 있다.
8. 참고문헌(Reference)
- Lehninger Principles of biochemistry, David L.Nelson/Michael M. Cox, 월드 사이언스, 2014, 80
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1. 날짜 : 2012. 04. 30
2. 제목 : Enzyme activity에 대한 온도의 영향
3. 실험 목적 : Lipase의 활성에 대한 온도의 영향을 알아본다.
4. 재료
시약 – 0.1 M sodium phosphate buffer solution, 10 mM p-nitrophenol butyrate, 6.2 mg/mL lipase solution
기구 –
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실험 신광출판사(2000) p. 152~153, 159~160
3. 식품공전(식품의약품안전청,2002) 제 7 일반성분시험법 - 4) 지질
4. 한국식품과학회 - 식품공전 중 식품기준규격 주해서(안) 연구 p. 40~41, 47~48
5. 윤석권 外 4인 공저 - 식품화학 수학사(2004) p. 165~177
6. 조 덕
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실험 방법.
-> COD를 측정하는 방법은 여러 가지가 있는 것으로 아는데 일단 제가 학교에서 했던 실험 방법을 기준으로 말씀드리겠습니다.
일단 워터배스를 100도로 설정해서 예열하고 예열되는 동안 둥근 플라스크에 시료를 넣습니다. 그리
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