|
국가적 유일체계로 함에 있어서> 발표
-노동자, 사무원에 대한 식량공급이 완전배급제로 전환
*자급 자족식의 생활 필수품 생산 01 북한의 시대별 식생활
02북한의 식량배급특징
03 북한의 지역별 음식
04 북한의 다양한 음식
|
|
|
주식의 양념과 향신료 및 조리법
- 양념과 향신료 소개 및 조리방법
3.시대별 음식
-고려시대의 음식
-조선시대의 주식
-개화기시대 이후의 주식
4.우리나라 간식의 종류와 특징
-유형
-종류(간식과 차)
-특징
|
|
|
시대별 일본 음식 문화의 변화와 발전
2. 기후와 지역문화의 영향을 받는 일본의 음식 문화
3. 오랜 역사 속에 발전해온 일본의 음식
① 즈케모노(つけもの)
② 다이즈（だいず）
③ 나레즈시（なれずし）
④ 쇼유 (醤油)
⑤
|
|
|
음식은 우리 고유의 음식문화의 정수이다. 현대와 같이 식생활문화가 큰 변혁을 겪고 있을 때에 잘 보존하여 우리 식생활문화의 전통성을 유지하고 발전시킬 필요가 있다.
출처 : 시대별로 먹던 궁중음식 (신여사의떡이야기) |작성자 제비꽃&n
|
|
|
시대별 중국 음식
1. 태고(太古)
1) 신화시대(神話時代→厦:BC 21∼6C→商(殷):BC1600∼1066년)
2) 서주(西周:BC 1066∼771년)에서 춘추(春秋:BC 770∼403년)시대
3) 전국(戰國:BC403∼221)에서 진(秦:BC221∼206)·한(漢,前漢,西漢:BC202∼AD8→新:AD8∼23)
2. 중
|
|
메뉴펼치기
