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관리기술
-함영일, 2015, 농촌진흥청, 감자 수확·저장 ·가공-수확, 저장 관리 방법
-식약일보, 2017, 봄 감자 수확 후 관리·용도별 저장온도 제시 Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 감자의 수확 후 관리의 중요성
1) 본 저장하기 전 예비저장은 필수
2)
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방법
3. 고구마의 수확 후 관리의 중요성
1) 저장의 구비 조건
(1) 품종
(2) 저장용 고구마
(3) 온도
(4) 습도
(5) 저장고
2) 예비 저장
3) 아물이(큐어링) 처리
(1) 아물이 방법
(2) 아물이 처리후의 방열처리
(3) 아물이 효과
4) 고구마
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Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 감자의 성분과 용도 및 효능
1) 감자에 관한 기록
2) 감자의 성분
3) 감자의 특징과 용도
4) 감자의 효능
2. 감자의 수확 후 관리의 중요성과 저장방법 조사설명
1) 감자관리의 중요성
(1) 온도
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4) 싹 자람에 의한 손실
2. 감자 수확 후 손실방지요령
1) 상처치유
2) 저온저장
3) 싹의 발생 억제
3. 감자의 저장방법
1) 공간적 구분에 따른 감자의 저장방법
2) 시간적 구분에 따른 감자의 저장방법
Ⅲ. 결론
참고자료
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관리의 중요성과 저장방법에 대해 알아보았다. 감자의 생물학적 특성으로 먼저 감자는 지상부 줄기, 잎, 꽃, 과실 및 씨 등과 지하부 뿌리, 땅속줄기, 덩이줄기로 구성되어 있으며, 덩이줄기가 양분의 저장기관으로 식용하는 부위로 구성되어
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