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저장 중에 발생하는 손실요인은 조언 조건에 의해 효과적으로 억제할 수 있다. 더불어 감자는 수확 후 저장을 시작해 일정기간이 지나면 휴면이 깨지면서 싹이 나 저장 중 손실이 발생하게 된다. 이 때 싹의 발생이나 생장을 억제하는 방법으
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Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 감자의 성분과 용도 및 효능
1) 감자에 관한 기록
2) 감자의 성분
3) 감자의 특징과 용도
4) 감자의 효능
2. 감자의 수확 후 관리의 중요성과 저장방법 조사설명
1) 감자관리의 중요성
(1) 온도
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수확 후 주요 손실요인
1) 기계적 상처에 의한 손실
2) 증산작용에 의한 손실
3) 호흡에 의한 손실
4) 싹 자람에 의한 손실
2. 감자 수확 후 손실방지요령
1) 상처치유
2) 저온저장
3) 싹의 발생 억제
3. 감자의 저장방법
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식용작물학 II. 향문사.
- 진용익, 2014, 농사로, 월간 농업기술 2월호」국립식량과학원 고령지농업연구소
-정문기, 2012, 한국농어민신문, 감자수확 후 관리기술
-함영일, 2015, 농촌진흥청, 감자 수확·저장 ·가공-수확, 저장 관리 방법
-식약일보,
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수확 후 주요 손실요인
1) 기계적 상처에 의한 손실
2) 증산작용에 의한 손실
3) 호흡에 의한 손실
4) 싹 자람에 의한 손실
2. 감자 수확 후 손실방지요령
1) 상처치유
2) 저온저장
3) 싹의 발생 억제
3. 감자의 저장방법
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