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생식관련 문제들을 확인할 수도 있다. 대다수 동물연구에서는 결과를 아주 보수적으로 해석한다. 방사선조사 식품을 먹이는 동물연구들을 통해 보면, 아직 건강에 위험을 초래한다는 증거를 찾을 수 없다.
이러한 동물연구 중 주목할 만한
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레포트를 써야 했을 때, 많은 고민을 했다. 식품중에서 가장 바람직한 것이 있을까? 하는 그런 고민 말이다. 물론 누군가는 자신있게 어떤 한 식품을 지정해서 말할지 모르겠지만, 내 입장에서는 그렇지 못하다. 서론과 본론에서와도 내 의견
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식품학 : 임희수, 문성원（2005년）도서출판 효일
LOHAS 식품학 : 김은실 (2007년) MJ미디어
식품학 : 한국대학 식품영양관련학과 교수 협의회(2001년) 문운당
최신 식품학 : 심창환, 오성천, 국승욱, 조득문(2000년) 도서출판 효일 1.전분의 호화
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리계 촉매를 사용하여 수소화분해를 하면 고급 알코올을 얻을 수 있다. 또한, 유지를 직접 금속나트륨과 메틸이소부틸카빈올 등의 알코올을 사용하여 환원시키면 고급 알코올과 글리세롤이 제조된다. 이러한 방법으로 얻어진 것을 환원 알코
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식품학’-조영수, 차재영-동아대학교출판부-2003. 8.
‘건강보조식품과 기능성식품’-노완섭, 허석현-효일문화사-2000. 8.
‘기능성식품혁명’-미카엘히스만, 쥴리안멜렌틴-노보컨설팅-2003. 3. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 식품의 개념
2. 기능성식
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