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교육 및 방문지도 실시
-대한영양사회학교분과위원회, 아동의 식생활지도, 대왕사, 2006
-정연강, 조정순, 유아영양과 건강, 서울:양서원, 2007.
-임선희, 우리나라 학교급식의 현황과 발전방향 - 국민영양, 2005
-전희정, 주나미, 단체급식관리,
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급식의 영양공급 실태 및 개선방안, 한국보건산업진흥원 수석연구원
김순경 외(2000) 영유아 성장발육에 영향을 미치는 섭식관련 요인, 순천향자연과학연구 [방통대 유아교육과 4학년 아동건강교육 D형] 유아교육기관 급식관리에 대해 논
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건강지도」, 2013
영양 교육 및 실습 - 김현오 광문각, 2009
고재옥(2011). 유아의 식습관 및 생활환경이 유아의 비만에 미치는 영향. 대구가톨릭대 석사학위논문. 1. 서론
2. 유아교육기관 급식의 중요성
3. 유아교육기관의 급식관리 필요성
4.
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, 대학출판사, 2001
3. 아동간호학 김미예 외, 수문사, 1999년 발행
4. 아동간호학 김계숙 외, 신광출판사, 1999년 발행
5. 아동간호학 김희순 외, 현문사, 2000년 발행 1) 영유아를 위한 영양소와 식품
2) 영유아 영양교육
3) 영유아 급식관리
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교육 내용 영역)
1) 유아안전교육의 중요성
2) 유아안전교육의 목적
3) 유아안전교육의 지도원리
4) 유아안전교육의 내용 영역
5) 유아안전교육 시 주의점
[3] 급식지도관리에 대해 설명
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