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. 잔치 형태 결정하기
집? 한정식 집이나 갈비 집? 뷔페 전문점 ? 호텔 뷔페 돌잔치 1. ABOUT 돌잔치
2. 개요
3. 장소 선택
4. 프로그램순서
5. 메뉴
6. 장식 &테이블 SETTING
7. 좌석 배치도
8. 견적서
9.연회요구서
10. 감사장
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돌잔치
1) 장식(디자인) 요소
2) 프로그램
3) 식음료의 제공
4) 돌잔치 프로그램 내용
2. 이벤트를 개발하고자 하는 논리적인 이유
1) 현재 수요
2) 미래 시장 예측
3. 돌잔치 이벤트의 기획서 작성 - 6W2H
1) Why? 왜
2) Who? 누가
3) Whom? 누구
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연회장을 갈 수 있도록 구상하였으며 각 호텔과의 연계도 용의하다.
8. 안전/보안
-신속한 운행과 사전 여건, 위급상황 시에 대한 대비
1)리허설을 통한 착오를 없애고 사고 없는 원활한 연회진행에 힘쓴다.
2)기자재의 결함과 작동여부를 학
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연회에 관한 몇 가지 문제점이 있다.
첫째, 호화 사치 이미지로 일반인들에게 위화감을 조성하고 있다.
둘째, 허례허식 및 국가 경제의 낭비를 조장하고 있다.
셋째, 결혼에 대한 가치관의 혼란을 조성하고 있다.
넷째, 서비스의 질적 저하로
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연회 담당자는 명심하여야 한다.
2) 목적에 의한 분류
① 가족모임
약혼식, 회갑연, 칠순 피로연, 생일잔치, 돌잔치 최근 들어 생활이 윤택해 지면서 가족 모임을 호텔에서 진행하기 시작하였다. 가족모임 행사는 신장률이 높고 잠재력 있는 행
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