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올리고당을 조사하면서 그 기능과 산업적이용에 대해 좀더 자세히 알 수 있었다. 난소화성 올리고당의 경우 소화효소에 의해 소화되지 않기 때문에 당뇨에 도움이 될 것같고 그에따른 건강보조식품에도 이용가치가 있을 것같고, 이외의 올리
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올리고당의 의의
2. 올리고당의 분류
3. 올리고당의 기능성
1) 난소화성 (저칼로리)
2) 혈당치에 미치는 영향
3) 정장작용
4) 미네랄 흡수 촉진
5) 빠른 소화 흡수
4. 올리고당의 산업적 이용
5. 올리고당의 종류
1) 프락토올리고당
2)
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올리고당의 분류
■ 올리고당의 기능성
■ 난소화성 (저칼로리)
■ 혈당치에 미치는 영향
■ 정장작용
■ 미네랄 흡수 촉진
■ 빠른 소화 흡수
■ 올리고당의 산업적 이용(첨가제품 사례)
■ 프락토올리고당
■ 이소말토올리고당
■ 갈
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리활성.\" 식품과학과 산업 53.1 (2020): 2-32.
올리고당의 영양생리적 기능과 건강에 미치는 효과에 관한 연구, 이화여자대학교, 김숙희, 2000.05
https://scienceon.kisti.re.kr/srch/selectPORSrchReport.do?cn=TRKO200200036756
지방산, 화학백과, 대한화학회
오메가 지방
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산업적 이용은 무한한 가능성을 지니고 있다. 한약재는 생리적약리적 유효성을 근간으로 하여 식품, 의약품, 화장품 등의 분야에서 고부가가치 상품의 기능적 소재로 활용가치가 매우 높다. 실제로 많은 제약회사나 바이오벤처기업들이 천연
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